夏天教你自製巧克力冰淇淋

2020-12-26 婁底新聞網

夏天教你自製巧克力冰淇淋

字號:2012-06-10 10:04 作者:宗和 來源:美食天下 我要評論()

巧克力冰淇淋是最經典的冰淇淋,剛好家裡一瓶巧克力醬等著消耗,所以就動手做了!

準備材料:動物淡奶油200ml、牛奶243ml、雞蛋黃3個、白砂糖100克、好時巧克力醬200ml

製作過程:

1、準備材料

2、牛奶加白砂糖放奶鍋小火加熱至溶化

3、三個雞蛋黃打散慢慢加入到牛奶液中,邊加邊攪拌,防止成蛋花湯

4、攪拌好的蛋黃牛奶液可以隔水促其快速冷卻

5、這個時候將淡奶油用打蛋器打到勉強能流動的狀態

6、將巧克力醬倒入冷卻的蛋黃牛奶液中攪拌勻

7、倒入打發好的淡奶油中

8、輕輕攪拌均勻

9、裝入幾個密封盒中,蓋上蓋子放入冰箱冷凍室

10、2個小時左右拿出攪拌後再放回冰箱,後面隔一個小時拿出來攪拌一次,重複三四次

11、最後凍好的成品!

12、做好的冰淇淋用挖球器挖出來,上面可放點杏仁粒和巧克力醬裝飾。(編輯/劉婷)

Tags:巧克力冰淇淋 如何做冰淇淋

責任編輯:譚衛豐

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