今天給大家介紹一下我們非常熟悉的何炅老師，我們最常看到的他在快樂大本營的節目裡，每期都給我們帶來了很多快樂和難忘的回憶，但他不僅是一位資深優秀的主持人，在音樂領域他發行過3張音樂專輯和4部文學作品，真的是全能人才，說到這裡最近他的自製酸奶蛋糕，引起了一陣風靡，今天我們來跟著何老師一起做一下吧！
由於何老師家沒有烤箱，所以這是一款非常簡單的無烤箱蛋糕；首先準備材料：一個大一點的容器後面會用到它；然後再準備兩個或者多個雞蛋，現在雞蛋的價格一天一個價；雞蛋的量取決於你們的人數多少；家裡人多就多放幾個；然後再拿出一盒酸奶，最好是安慕希濃稠度一樣的酸奶，因為好多朋友家裡只有益生菌酸奶，用它就不可以，首次試驗失敗告終；酸奶也是根據你雞蛋的多少來決定，倒酸奶的最後一定要舔一舔瓶蓋不要浪費食物哦；接下來比較重要的是倒一些麵粉進去；這個量也是靠天分的；你們自己看著倒吧！
接著再加入一些鹽進去，因為它不是為了讓蛋糕有味道；所以少量的鹽就可以了；接著一定要加入白糖；當然血糖有點高的朋友們就要少放點，也可以不用放；不過多少會影響到食物的口感；喜歡吃甜的朋友們可以適當的多一些，溫馨提示也不要放太多；有些人說酸奶加上雞蛋會有點腥味，這個可以根據自己家裡有的食材充分發揮創作力，加入一些檸檬，橙子，草莓或者其他的水果汁；喜歡混合口味的朋友們可以多放幾種；當然何老師只放了一種，根據自己喜歡的口味自己決定！
接下來是最重要的步驟：家裡有打蛋機的朋友們會輕鬆一些，如果沒有那就跟何老師一樣，辛苦自己拿筷子手動攪拌均勻；攪拌的過程中要有耐心，因為非常美味的蛋糕馬上要成功了；這過程會慢慢地散發著蛋糕的香味，然後再拿出我們剛開始說的那個大點的容器；底部刷少量的油；害怕胖的朋友們也可以不用刷；在容器底部放些自己喜歡吃的葡萄乾或者蔓越莓；接著倒入打好的蛋糕液；將容器往下蹬幾下；讓它緊實一些；如果不嫌麻煩也可以做分層夾心蛋糕；中間一層再放些葡萄乾，之後再倒入蛋糕液；最上面一層再撒一些蔓越莓幹，喜歡吃的就多放一些！最後還是要用力往下蹬一蹬！
最後蓋上一層保鮮膜；用牙籤扎幾個洞，因為蛋糕也需要呼吸啊；接著把鍋裡加入適量的水，放個支架然後把容器放上去；朋友們鍋底一定要放支架因為不放水會沒過容器；最後一步，開火蒸15至20分鐘就可以了，等20分鐘過後，慢慢地用夾碗神器撈出來，趁熱吃比較香哦！
最後小結：何老師同款酸奶蛋糕是不是非常簡單啊，朋友們在家沒事可以動手試試吧！