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給親戚看見我一個人食隆江豬腳飯
狗友從來都不會告訴你的是，減肥的人要規劃一條避開所有隆江豬腳飯店面的路線，否則好幾天沒有吃飽飯的你可能走在路上就會被它香得前功盡棄。這家連鎖巨頭的標誌是，店門口永遠會有一個長方體玻璃罩小櫃檯，寫著「隆江豬腳飯」。櫃檯裡面堆滿了被滷得晶瑩透亮、軟糯又不失彈性的豬蹄，後面站著一個幫你切豬蹄的老闆，夏天時他一般會穿著一件中老年樸實男子最愛的白背心，手腳很利索。
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給親戚看見我一個人食隆江豬腳飯
這家連鎖巨頭的標誌是，店門口永遠會有一個長方體玻璃罩小櫃檯，寫著「隆江豬腳飯」。櫃檯裡面堆滿了被滷得晶瑩透亮、軟糯又不失彈性的豬蹄，後面站著一個幫你切豬蹄的老闆，夏天時他一般會穿著一件中老年樸實男子最愛的白背心，手腳很利索。「中份15，大份18，雙拼20」，知道你想要啥之後，他一秒鐘就能給你切出來。
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一碗正宗的隆江豬腳飯是怎麼樣的
無論是西碧低（CBD）的白領還是城中村的鄉紳房東，都在飯點時分接受過隆江豬腳飯的滋養。 有次，我去吃隆江豬腳飯的時候，隨便找個位置坐下，就看到一位品味豬腳飯的高手。 然後，為了感謝這位好官，富商就請來幾位廣東大廚宴請他，而其中就做了一份豬腳，韓愈對於豬腳的彈嫩糯香、肥而不膩讚不絕口，還親自為豬腳命名，由於當時身處隆江，就隆江豬腳。
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沒有一個銅仁人,會拒絕隆江豬腳飯……
誠然，豬腳飯在潮汕地區很受歡迎，尤其是廣東揭陽市惠來縣隆江鎮的隆江豬腳飯，在廣東乃至全國都非常有名。近幾年，隆江豬腳飯在市場上很受人們的歡迎，因為隆江豬腳飯歷史悠久，風味獨特，香滑爽口，嫩而不肥，營養健康，色、香、味俱全，男女老少皆宜，由珠三角逐漸風靡至全國各地。
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潮汕美食|沒去過隆江這個地方,但一定知道隆江豬腳飯
要說潮汕出名的美食，除了潮汕牛肉丸之外，同樣著名的還有隆江豬腳飯。或許很多朋友沒有去過隆江這個地方，甚至單獨聽「隆江」這個詞，都會讓你感到些許陌生。但是「隆江豬腳飯」這個名字，一定會讓你有幾分熟悉感。近年來，隆江豬腳飯逐漸風靡全國，越來越多的豬腳飯店湧現在街頭各地，讓喜歡美食的朋友們可以一品它的風味。下面，圓圓就帶大家一起去了解一下豬腳飯的由來和製作過程吧。
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溫香軟玉的隆江豬腳飯
譬如現在街頭越來越多的，它看似簡單，就是在白飯上加酸菜和滷豬腳而已，但豬腳要做得如同溫香軟玉一般軟糯香軟，入口肉滑皮酥帶柔韌，卻是頗見功夫。由於他們都幹體力活，為了能耐飢和增加體力，早餐就會選擇飽肚實在的豬腳飯。時間久了，豬腳飯便成為了當地的傳統美食。而喜歡的人多了，豬腳飯自然就變得講究起來。
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食在潮汕——就合那一碗隆江豬腳飯
，門上擺著一個玻璃櫃，上面用紅字寫著「隆江豬腳飯」，而老闆在玻璃櫃裡面斬料，這就是豬腳飯標配般的存在。隆江豬腳飯可以雙拼粉腸，拼白切雞、拼燒鴨……總之，隆江豬腳飯可以拼一切。 後來之所以更名為隆江豬腳飯，據說是元和十四年(819年)韓愈在潮州任職時興辦教育，興修水利，傳播中原地區先進發達的農業文明，還為潮州人民除掉了人人生畏的鱷魚,使百姓安居樂業。為了感謝韓愈為潮州百姓做出的貢獻，當地大富商代表潮州百姓請來了廣東幾位相當有名的大廚宴謝韓愈。隆江豬腳飯的創始人就是其大廚之一。韓愈對隆江豬腳飯的滷香和肥而不膩的口感大為讚賞。
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隆江豬腳飯到底是什麼來頭?
，重修水利，特意請來幾位大廚獻藝宴請，其中有一道豬腳，彈嫩糯香、肥而不膩，韓愈是讚不絕口，一問大廚是來自隆江，便親自題名隆江豬腳，隆江豬腳從此江湖立名。也有一種說法，豬腳飯是源自潮汕地區揭陽惠來隆江鎮，因此被稱作隆江豬腳飯。
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隆江豬腳,生自潮汕,全國聞名。一碗無地界的隆江豬腳飯
大潮汕地區是全廣東乃至全國聞名的美食之鄉，眾多美食品種中又以隆江豬腳最為聞名。拍攝《舌尖》的陳曉卿老師這樣描述隆江豬腳：大潮汕，各種滷水中尤愛隆江豬腳，這其實是豬肘子，而且是走地豬，皮下脂肪豐盈醇厚，大師傅在小火慢燉的鍋裡，一刻不停地用滷水淋澆，直至油脂盡除，汁味盡入...
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都說廣東有吃不完的豬腳飯，其實真正的隆江豬腳飯是在早上吃的
那麼，隆江豬腳飯究竟有什麼魅力，能夠讓它在廣州深圳紮根並且越開越多？又是什麼魅力，讓這麼多年輕人天天吃都吃不膩？今天，大叔就帶你來了解一下真正的隆江豬腳飯！因為以前人們都是一大早出來趕集，所以早上那頓要吃得非常飽，中午是不吃的，一直到下午或者晚上才吃另一頓。去到店鋪之後，在門口就聞到豬腳的香味，這家店就沒怎麼裝修，放著幾張桌子還有條凳，用的碗是香港電影裡面那種雞公碗，底下盛著飯，上面放一個豬腳圈，然後還有一小截肉卷，再淋上一點滷汁，一碗15塊錢，吃起來非常香，大早上吃竟然也不膩，那是我第一次吃豬腳飯，印象十分深刻。
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隆江豬腳飯滷水調配小技巧,製作隆江豬腳的人都要會!
隆江豬腳飯滷水的製作方法應該自然健康，既要滷出來的豬腳色澤鮮豔好看，也要拒絕使用色素，這就要使用隆江地方的特色醬油。事實上，豬腳飯做法可以分為兩種：澄海東裡豬腳粉和惠來豬腳飯。東裡豬腳飯又叫「半碗疊」。也就是說，在盛著半碗米飯的碗裡，疊幾塊用東裡傳統滷水做成的豬腳，這種豬腳滷水的鹽味略重，比隆江豬腳略為鹹口。
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都說廣東有吃不完的豬腳飯，今天就帶你了解真正的隆江豬腳飯
那麼，隆江豬腳飯究竟有什麼魅力，能夠讓它在廣州深圳紮根並且越開越多？又是什麼魅力，讓這麼多年輕人天天吃都吃不膩？今天，大叔就帶你來了解一下真正的隆江豬腳飯！因為以前人們都是一大早出來趕集，所以早上那頓要吃得非常飽，中午是不吃的，一直到下午或者晚上才吃另一頓。去到店鋪之後，在門口就聞到豬腳的香味，這家店就沒怎麼裝修，放著幾張桌子還有條凳，用的碗是香港電影裡面那種雞公碗，底下盛著飯，上面放一個豬腳圈，然後還有一小截肉卷，再淋上一點滷汁，一碗15塊錢，吃起來非常香，大早上吃竟然也不膩，那是我第一次吃豬腳飯，印象十分深刻。
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一碗熱乎乎的街頭滷肉飯,到底跟隆江豬腳飯哪個比較好吃呢
豬腳飯，是我們在生活中，存在於大街小巷中的一種美食了。其中最出名的就屬隆江的豬腳飯了，硬是將豬腳飯做成了風靡全國的美食招牌。不過小編最近就發現，在某些路邊的小攤也有所謂的豬腳飯的存在，好奇心驅使我去嘗試一番，看看這種街頭和小店的對比到底哪個比較好吃。
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西安最解饞豬腳飯,香到流口水,飯菜還能無限加!
】的店憑藉獨樹一幟的店鋪風格和正宗的古法隆江豬腳飯頻頻刷屏西安人的社交圈雖然說重慶沒有重慶雞公煲但是，隆江豬腳飯它真的就是在隆江在廣東，無論是CBD的白領>還是手下幾棟樓的包租公又或是街頭穿著夾板的靚仔都會有那一碗鍾情的隆江豬腳飯走進這條巷子，你很難不注意到他家店因為門口的招牌實在是太太太顯眼了紅色的橫幅上印著兩行大大的字
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西安最解饞豬腳飯，香到流口水，飯菜還能無限加
重慶雞公煲但是，隆江豬腳飯它真的就是在隆江都會有那一碗鍾情的隆江豬腳飯容納著三個桌子，可以在此用餐老闆在操作臺現做著豬腳飯聽老闆介紹他家的肉都是每天現滷的他家的配菜也是每天現做的
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尋味3——海南隆江豬腳飯
家人得團餐海南大多數人會想到三亞，亞龍灣，觀音山，天涯海角這些旅遊景點，我們今天不是來旅遊的，是帶大家了解和吃到地道的隆江豬腳飯的，其實我覺得盒飯挺不錯得，既方便也實惠，只要你肯發現有些地方無論時菜品和味道都很不錯哦
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隆江豬腳飯為何是12種材料,傳承潮汕風味特色豬腳
深圳隆江豬腳培訓中心做隆江豬腳快餐的老闆總會犯愁，既要想做好隆江豬腳味道又要計算好成本，總覺得分身乏術，在時間上無法做到合理的浸滷豬肘子，因此很多的隆江豬腳飯生意總不好，不僅僅是風味不正宗，而且滷出來的豬肘子缺乏潮汕特有的香糯嫩滑風味
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隆江豬腳怎麼滷,新手才可以把豬腳做到好吃又不油膩?
有的新手做豬腳飯，不知道隆江豬腳怎麼滷才好吃又不油膩，於是想學會這些製作工藝細節，讓自己的豬腳做得更好。現在的飲食市場之上，不少人開始對隆江豬腳飯痴迷不止，有的人到了頓頓飯不離口的程度，可見隆江豬腳飯的受歡迎程度了。
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新手不知道隆江豬腳飯的滷水滷東西的順序,多虧了大神指路
今天分享：「新手不知道隆江豬腳飯的滷水滷東西的順序，多虧了大神指路」。新用戶歡迎進入官網《粵港燒臘論壇》免費獲得「原味湯粉配方及製作流程」、「秘制辣椒醬配方與製作流程」、「梅菜扣肉配方與製作流程」三份教程，該配方是豬腳、燒臘店的最佳拍檔。
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隆江豬腳飯製作有特色,選對醬油,豬腳色澤紅潤油亮
說到隆江豬腳飯製作，很多人就會想到當下的美食，豬腳飯這種餐飲方式，也正在全國各地的美食街上大行其道。隆江豬腳飯的味道如何？可以說的是，吃吃就知道！不吃就沒有發言權。當下吃過豬腳飯的朋友們，都用「口味純正、香滑細膩、骨頭透香、色澤油亮」來形容正宗的惠來隆江豬腳飯！