這3種常見食物，比茄子還吸油！很多人天天吃，為了健康，要忌口

2020-10-19 簡食記vip
生活離不開「柴米油鹽」……
有一種原料讓人又愛又恨，它是美味的根源，是食物變美的秘密！但它也是人類健康的宿敵，吃多了會導致身體出現不良現象……
它就是——食用油！
如今各大商超，食用油的種類五花八門，花生油，菜籽油，玉米油，大豆油，葵花籽油，紫蘇油……
還有一種油叫做棕櫚油，雖說它是一種植物油，但是它的飽和脂肪酸堪比豬油！大家吃的一些零食，大部分使用的都是棕櫚油。這也是導致體重為啥不降的一個重要原因！所以購買時，一定要仔細觀看配料表，含有這種棕櫚油的零食儘量少吃或者不吃！
經常做飯的人都知道，做茄子的時候，想要好吃就得油炸，像紅燒茄子，醬燒茄子，炸茄盒，茄子燒豆角，風味茄子等等。茄子這種菜餚，加油少了不好吃，而吃多了又很膩！這是由於茄子本身的特性決定的，因為茄子的內部全是網狀的海綿體，因此導致它吸油量很多。
茄子的營養非常豐富，尤其是現在的季節！想要茄子吃的健康，吃的營養。製作時儘量避開油炸，可以改為煎或者用很少的油烹飪，以此來減少吸油量。
其實生活中，除了茄子還有3種常見的食物，甚至比茄子還吸油，很多人天天都在吃！為了健康要少吃，甚至還要忌口！
1：富含澱粉的油炸食物！
如很多女孩喜歡的零食，薯片，薯條，蜜三刀，小麻花，鍋巴，炸春卷……還有國民早餐油條，肉火燒等等。
這幾類食物吃起來都是酥酥脆脆的，口感相當不錯！但是，這幾類含澱粉較高的食材，經過油炸之後，發生了化學反應。油炸時間越長，油脂停留在食物的表面也就越多，所以但凡是酥脆的食物儘量不吃，或者少吃！
2：綠葉蔬菜，花菜，菜花之類的食材！
生活中很多人都喜歡吃一點綠葉蔬菜，甚至吃火鍋的時候，還會點一些青菜。其實，青菜在加熱的過程中，不會吸入太多的油脂，但是由於青菜表面的結構，會導致一些食用油停留在表面。這就為什麼酒店裡大廚炒青菜的時候，出鍋前要淋上一層明油的原因。
經過試驗證明，油麥菜的吸油量要比茄子高。是不是很詫異？也不是說青菜就完全不能吃了，可以改為清水煮著吃，或者拌著吃，都是可以的。
3：炒雞蛋，煎雞蛋。
是不是沒想到？雞蛋的吸油量遠遠要比茄子高得多！一份炒雞蛋的吸油量，僅次於炸麵包片，甚至比炸茄盒還要高很多！
很多人會說，炒雞蛋的時候油少了不好吃呀，您可以試試這樣做。雞蛋打散後，加入三分之一的清水攪勻，然後再用不粘鍋炒制，這樣不但能減少吸油量，而且炒好的雞蛋還更嫩！有時間可以試試嘍！
那麼生活中，除了要少吃油，少吃油炸食品。對食用油的選擇，有沒有要注意的呢？
1：合成油，牛油，黃油，起酥油……這幾類要少吃！呃，原因你懂的！
2：豬油，可以吃，但是一定要少，偶爾吃一次就行了，雖然它很香，但是它也容易長胖。
3：花生油，一般來說北方地區用的比較多，就像我家一年四季只吃花生油。不過不是買的成品，而是老爸種的花生，現榨的。
4：調和油，這種食用油不建議大家食用。調和油顧名思義，就是用兩種以上的油調製而成。如若是大品牌，偶爾還可以吃一點。若是雜牌子，還是別吃了！
5：玉米油，營養價值是比較豐富的，維生素E的含量，也高於其它食用油。可以食用！
6：豆油，這種食用油有著特殊的香氣，營養也相對來說比較豐富。只是購買時，一定要認準非轉基因的大豆。這樣吃著才更放心。

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