有些食物，看似營養健康，但其實卻是「吸油大戶」，所含的油脂比肥肉都多，在減肥期間一定要避免，不然想瘦下來都難。
第一名：炒雞蛋
要說吸油食物，很多人首先想到的是茄子，但中國居民膳食指南中提到的雞蛋的吸油率高達43%，比茄子都吸油，這是因為打散的雞蛋和油接觸面積大，而且在攪打的過程中產生較多的氣泡，讓油脂更容易進入雞蛋中。特別是西紅柿炒雞蛋，一道菜下來，需要放2次油。
第二名：茄子
茄子疏鬆多孔，吸油量卻是驚人，所以在煮茄子的時候，先將茄子用鹽醃製5分鐘，擠出水分，或者先過水，破壞茄子的海綿質，減少吸油。
第三名：葉菜、菜花
看似營養健康的蔬菜，但是油脂容易吸附在葉菜表面，形成一層浮油。油脂的吸收會隨食物的表面粗糙程度與疏鬆程度的增加而增加，也因為粗糙的食物表面與油脂的接觸面積變大了。所以建議吃白灼的青菜，減少油脂。
第四名：富含澱粉的煎炸食物
薯條和油條是澱粉的煎炸食物代表了，而且澱粉類的食品的吸油率也受接觸面積的影響，接觸面積越大，吸油越多，油炸時間越久，吸油也越多。
第五名：風味酸奶
市面上有很多種類的酸奶，口感越好，很多酸奶都添加了稀奶油，讓口感更舒滑，這就讓你無意間「喝進油脂」，增加脂肪的攝入。