羅非魚原產於非洲，外形與鯽魚相似，又叫它「非洲鯽魚」，是成功的入侵物種。羅非魚沒有什麼亂刺，很方便食用。
那麼羅非魚怎麼做好吃？羅非魚的做法就有很多，比如水煮，清蒸，紅燒，泡菜，酸菜，還有就是非常火爆的烤魚。今天小編為您介紹我最喜歡的清蒸，不放一滴油，肉質鮮嫩，香而不膩，好吃到爆！
清蒸羅非魚
材料:羅非魚，蔥姜蒜，蠔油，料酒，鹽，生抽
做法:1，處理魚。將市場上買來的魚洗淨（我們這邊一般給處理好），一定要刮洗乾淨肚子裡的黑膜。用刀在魚身上斜劃一字花刀，利於入味。
2，醃魚。將適量蠔油，料酒，生抽放入碗中攪拌均勻。用鹽塗遍魚的全身，尤其是刀花處，把調好的醃料用刷子刷在魚身上，正反面都要仔細刷上，醃製20分鐘備用。
3，姜切薄片，用刀背拍一下蔥切小段，拍碎蒜瓣切末。將薑片，蔥段，蒜末塞到魚的肚子，鰓部，切的刀花處也要塞一些。
4，蒸魚。把魚放到盤子裡，剩下的醃料倒在魚身上，開火蒸魚，20分鐘後，用筷子插一下，熟透了關火，根據自己喜好撒上些香菜或者蔥絲，就可以出鍋開吃了。
這樣做的羅非魚，沒有加一滴油，吃起來也很香，因為魚肚子上本就有脂肪。家人都很喜歡吃，每次蒸羅非魚，很快就被家人搶光了，感覺都不夠吃的。
魚類的肉質鮮美，富含優質蛋白質，是很好的保健食品，經常吃魚對智力發育有促進作用，對降低膽固醇、預防心腦血管疾病有明顯的作用。魚的種類不同，其功效也不同。想要補氣血，就選黃鱔；泥鰍可護肝醒酒，青魚化溼利水，黑魚可催乳補血，鯽魚去浮腫，鯉魚健脾開胃可安胎。親們還知道哪些魚的種類和功效呢，可以留言奧！
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