蘋果是我們日常生活之中最常見的一種水果，它的營養價值非常的高，所以很受大家的歡迎，現在很多的人也都比較喜歡煮蘋果吃，很多的人或許都會問，那麼煮熟的蘋果有很多的好處，哪些人應該經常吃？今天，我們來告訴各位答案。
1、營養作用發揮得更加的完善：
蘋果加熱了以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化之後的膳食纖維和果膠更加容易被我們人體利用，從而使其營養的作用發揮得更加的完善。
2、減少身體胃腸道的刺激：
煮蘋果更加適合一些特殊的人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或者是胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對身體胃腸道的刺激，使得攝入更加的順暢。
3、降低我們身體的膽固醇：
蘋果可以跟豬肉一起搭配來煮著吃，這樣既增加營養又可以抑制身體膽固醇的升高，因為蘋果之中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可以消除豬肉的獨特異味。
4、防治內熱：吃煮熟蘋果可以防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱的現象。
5、治療腹瀉：蘋果之中含有非常豐富的果膠，這也是一種可以溶於水的膳食纖維，不能被我們人體消化。果膠可以在身體腸內吸附水分，使糞便變得比較柔軟從而容易排出。其實果膠還具有降低身體血漿膽固醇的水平、刺激身體腸內益生菌群的生長、消炎以及刺激身體免疫的機能。
6、抗氧化作用比較的強：
根據相關的研究數據有所發現，蘋果在加熱後之後，而其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅度的增加。多酚不僅可以降自身的血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還可以抑制血漿膽固醇的升高。
蘋果生吃和熟吃也是各有好處，不過通常情況之下還是直接新鮮食用的比較好，不必要加熱進行食用。
加熱之後的蘋果之中部分的抗氧化成分必然會有所損失，比如：最怕加熱的維生素C，還有部分的抗氧化成分，由於加熱和與空氣接觸時間比較長會被氧化，失去抗氧化性。
加熱之後的蘋果其實就在於它的組織更加鬆軟了，其中膳食纖維成分沒有以前那麼的難以消化，對於消化道比較虛弱，身體胃腸虛弱的朋友可能會更加的有利；
中醫上面可能蘋果偏向生冷，加熱之後溫度會有所升高，更加利於我們身體的消化，對身體腸胃刺激更小，去除了生冷的屬性。
有一些人說加熱之後的蘋果可以治療腹瀉，的確是有少許的效果，但是這不一定比較的明顯，因為蘋果之中含又非常豐富的果膠，加熱之後果膠會有收縮，會更加的收斂，可以輔助止瀉。
總體的來說，煮之後蘋果的好處是：更加適合身體腸胃比較虛弱、虛寒，消化不良的朋友進行食用，另外就是可以輔助止瀉，腹瀉的朋友可以進行食用。
不過生吃蘋果則是反效果，因為蘋果之中的膳食纖維非常的豐富，可以加速身體腸胃的蠕動，反而會加速自身的排便，腹瀉的朋友很有可能會一瀉千裡。
不過如果在正常狀態之下，新鮮吃蘋果可以攝入更加全面的營養成分，特別是水溶性的維生素成分、抗氧化劑和更加豐富的膳食纖維。大家可以擇自己的需求來選擇生吃或者是熟吃蘋果。