中新網福州11月28日電 (林春茵 彭莉芳)在福州一家汽車4s店裡，28歲臺灣新銳藝術家王意馨(Lesliewang)正在為汽車做車身彩繪。作為美食插畫師，她的畫筆下有個世界各地食材「排行榜」：各種食材、廚具林林總總，畫風別具一格，堪稱美食界的「百曉生」。
王意馨遊歷20多個國家和地區的旅途中。她在美國取得環境平面設計碩士後，曾往南美洲一所知名廚師學校深造，結交不少來自世界各地大廚。這令她的旅行與眾不同，不少當地的米其林餐廳大廚揣著口袋名單，帶她在巷陌裡大快朵頤。
「我往往吃著吃著，就畫起來了，我想用藝術創作的方式，記錄傳統美食，幫他們留住鄉愁。」王意馨笑著說，她習慣於在餐桌上速寫，不少店家很開心地立刻就將她的手繪稿貼了出去。
王意馨為福州4s店做汽車彩繪。 彭莉芳 攝
王意馨告訴記者，她曾在葡萄牙裡斯本博物館和當地的古董市集上邂逅一些百年前的插畫地圖，「手繪的圖像，有比時間更久遠的意義在裡面。」
王意馨微笑著回顧，她在葡萄牙做了第一個美食插畫展，「葡萄牙美食和插畫都很盛行，但做美食插畫的卻不多，而且大家都比較好奇，臺灣人是怎麼看葡萄牙的美食，畫展在當地造成了不小轟動」。
王意馨2016年返回臺灣，成立了「玩食插畫工作室」。她開始製作系列美食旅遊手繪地圖，獨立出版《玩食志》畫刊。從最初的餐桌寫生，單純介紹美食樣貌和味道，到如今，她逐漸加入當地的歷史人文典故，店家信息和美食背後的民間故事。
「全是免費的，我喜歡那些地方，那些美食，那些記憶鄉愁，願意用自己的畫筆為他們留下記錄。」王意馨說。
王意馨筆下的廚具。
她畫的葡萄牙蛋撻、可頌，甜美的焦糖色背後，「是因為葡萄牙過去的戰爭中，平民需要多多加糖來保存食物」。
王意馨也嘗試用畫筆來活化臺灣本土的老品牌。她曾為金蘭醬油手繪外包裝廣告，把「三步成食」的滷菜食譜用插畫表現出來。「金蘭醬油已經有80多年的歷史了，很多臺灣小孩學會幫父母打醬油，打的就是金蘭。」她笑說，她期待自己的手繪能吸引年輕人回到廚房，也留住一份舌尖上的臺灣記憶。
如今，她的《玩食志》已經出版了8本，定購網友來自全球各地。2017年，《玩食志》系列畫刊榮獲世界美食家圖書獎「最佳設計」首獎，一時洛陽紙貴。不少個性化餐廳邀請她繪製壁畫，那些匠心獨運的「玩食」膠帶、明信片、杯墊等文創產品，也成為熱銷的「網紅」產品。
王意馨筆下的手繪美食 。
王意馨在業界聲名鵲起，她也曾「登陸」參加在上海、深圳、長沙舉行的文創市集，對大陸好感倍增。
此次王意馨為福州4s店做汽車彩繪，是她計劃到大陸「轉軌道」發展的首站。目前，在福建閩臺家園臺灣青年創新創業基地的牽橋搭線之下，王意馨將往福建武夷山一家酒店繪製餐廳壁畫。
在越野車身上，王意馨用鵝黃、翠綠和墨綠畫出滴水觀音綠植葉子，用叢林感來凸顯車輛的環保清潔性能，至車身另一面，圖案由葉子漸變為齒輪、蜂巢，引申汽車的機械性能優良先進，工業感鋪面而來，吸引不少購車的年輕夫婦來「圍觀」。
「我在嘗試越來越多的可能性。」王意馨說，臺灣的插畫人才趨於飽和，而幾次「登陸」印象，令她樂於到福州試水溫。
同是臺胞的閩臺家園臺灣青年創新創業基地創意總監李宛芯，帶她暢遊福州千年街區三坊七巷，兩人品嘗了遠近聞名的福州魚丸、荔枝肉、酸辣湯和拌麵。「完全跟臺灣口味差不多嘛！」王意馨有點小失望，不過她也坦言，飲食習慣沒有落差有助於臺灣青年落地打拼。
在李宛芯和王意馨的規劃中，美食插畫在福建「大有可為」。王意馨說，大陸消費能力的提振為活化傳統手工業帶來商機，「鄉村振興」的國策驅動鄉村傳統產業新生，更為兩岸文創青年帶來工作機會。
王意馨計劃為福州定製一份手繪美食地圖，她期待以此消除對大陸的陌生感，並尋覓更多的產業合作機會。「我得了解福州，甚至愛上福州，才能找出美食中的福州印跡，然後從臺灣青年的視角，來向全世界推薦福州」。(完)