布局牧場戰略升級 蒙牛推出首款現代牧場純牛奶

「得牧場者得天下」，這是現代化生存背景下全球乳業競爭中贏取市場的一大真理。中國第一款「牧場奶」——蒙牛乳業旗下新晉力作「現代牧場」純牛奶的成功熱銷，再次證明這一真理的實踐指導意義。自3月面市後，「現代牧場」純牛奶借力現代化牧場奶源的安全、高品質營養與口感優勢，經過短短兩個月的布局和口碑相傳，在五一迎來銷量爆發點，目前已雄踞新品市場，成為最具競爭力的中高端UHT牛奶。業內人士指出，「現代牧場」純牛奶是蒙牛牧場化戰略升級落下的關鍵一子，率先引領中國乳業邁向2.0時代。

牧場化是中國乳業發展的必然趨勢

為真正實現乳品安全、把好品質關，國家已將牧場化建設要求納入「十二五」戰略規劃。農業部公布的「十二五」規劃對我國畜牧業發展提出了新目標：奶產量達到年產5000萬噸，更高層次、更大規模地推進畜牧業生產規模化、標準化和產業化。同時，按照國家產業政策要求，新辦企業新建項目要求自控奶源達到40%。這些硬性要求，使高標準的牧場化勢在必行，並催促牧場化普及進度加速推進。作為中國乳品巨頭，蒙牛乳業集團在牧場建設方面具有絕對領先優勢。截至目前，蒙牛在全國已擁有14座合作、參股的萬頭奶牛以上的牧場。蒙牛最新年報介紹，2010年在奶源建設上的投資超過7億元，牧場奶源和養殖小區規模化奶源比例達70%以上，這成為全年實現主營收入破300億的重要根基，接下來蒙牛還將加大牧場投入。「現代牧場」純牛奶的推出，不僅是蒙牛全新牧場化戰略升級的集中體現，更發揮著促動中國乳業邁進牧場化時代的引領作用。

現代牧場樹國際化牧場標準範本

中國乳業牧場的發展處於起始期，只有少量企業具有成規模、現代化、達到國際水準的先進牧場。牧場化發展進程中，國際化牧場的建設標準亟待建立。蒙牛「現代牧場」純牛奶的誕生，不僅為市場提供全新品類「牧場奶」，充實了旗下牛奶矩陣，填補了國內乳業的空白，更重要的是，為保證牧場奶具有真正豐富的營養，蒙牛從乳牛的科學管控、健康培育、乳汁的智能汲取，到乳品品質的嚴格監控，都率先為國際化牧場建設提供了標準範本。蒙牛現代國際化牧場的「四個標準化」是指：乳牛檔案化、擠奶自動化、膳食結構化、品質國際化。從運用檔案資訊追蹤管理系統為每一頭世界優良品種荷斯坦乳牛建立電子檔案，詳細記錄其健康狀況，到引入全球最大的轉盤式擠奶和最先進的智能化機器人擠奶設備，優選乳牛泌乳高峰原奶，再到創建TMR全混合日糧餵養系統，對多品種優質牧草進行科學配比，從而實現奶牛的營養均衡，以及運用國際化現代牧場管理體系、中央化的監控及質量控制系統，嚴苛檢測奶質，使牛奶中維生素和礦物質成分形成最佳配比，形成完美營養群，一系列努力，打造出國際領先的現代化科技牧場。

現代牧場引領中國乳業邁入2.0時代

蒙牛「現代牧場」的誕生，不是一次簡單的牛奶升級事件，而是標誌著中國液奶整體品質獲得提升，達到國際領先水平，以全新品類「牧場奶」帶領中國乳業邁向2.0時代。為改變目前中國原奶60%以上源自散戶養殖的現狀，規避奶源品質不可控的風險，保障乳品的品質安全，蒙牛正以領先的牧場化戰略全面升級其牧場建設。蒙牛集團CEO楊文俊表示，未來5年蒙牛準備再建20～30座大型牧場，同時加強對收購原奶的質量監管，在行業內率先實現全部奶源的牧場化。蒙牛的目標是「世界牧場之王」。

《中國證券報》明確表示，興建規模化養殖基地，打造完整產業鏈，可以有效規避食品安全風險和成本波動風險，是行業發展的大勢所趨。有業內人士認為，目前已躍居世界乳業第16位的蒙牛，其多個具備國際化領先水準的現代化大規模牧場群，為同行的牧場化建設起到了重要示範作用。中國乳業摒棄散戶養殖的落後方式，邁入國際化牧場的2.0時代，為期不遠。