蓋碗對很多新手茶客來說，確實存在衝泡困難，因為被水燙的時候真的很痛，可能會起泡，或者會痛上幾天。為了泡杯茶來喝，卻把手燙傷了，確實有些得不償失。但是每個茶客最喜歡也最想做的事就是喝一杯自己泡的茶。
蓋碗衝泡容易燙到
那麼，有什麼更容易衝泡，又更不容易把纖纖玉手燙傷的泡茶方法嗎？
答案是「有的」。那就是用茶壺來衝泡。
茶壺是更容易的泡茶用具
茶壺衝泡茶葉，一樣可以把茶葉香氣滋味激發出來。
說起茶壺，可能腦海裡浮現的是「阿慶嫂」手裡的那個大大的提梁茶壺。
古代茶壺比現代燒水的壺還大
得益於陶瓷生產技術的提高，南方最先擁有了小巧玲瓏又精緻優雅的小茶壺。於是就有了一人壺，二人壺，四人壺。現在商家的說法可能是掌心壺（一人壺）或100毫升小壺；120毫升壺（一人壺），200毫升（二人壺），280毫升（四人壺）。再大的壺基本就是擺設了，因為現在沒有古代那種解渴的喝茶方式。
真正挑選一把壺，基本遵循「小，淺，」。容量大，即使價值很高的茶葉，實際泡出來的茶滋味實在談不上醇厚。小，則既可以適當節省茶葉，更主要的是可以把茶葉香氣和滋味完全好的激發出來。，
材質方面，有人說紫砂最好。市面上隨隨便便一把稍好的紫砂壺都要幾百上千。難道白瓷的就不好嗎？
並不是，甚至白瓷茶壺有時候比紫砂壺用處更大，尤其是既沒有特別喜歡的茶葉，又喜歡嘗試各種各樣的茶葉。那麼一把白瓷壺就要比一把紫砂壺更好衝泡了。原因就是紫砂壺好養，要養，如果衝泡多種茶葉非常容易串味，而白瓷壺不用養，更加不會串味。
這樣說，有茶客或者不同意，說他家就紫砂壺一把，照樣泡各種茶。但實際老茶客，很可能只偏愛一兩種茶葉，然後就用一兩把壺，把那個壺，養的賊好賊好的。
茶壺衝泡，有手把，只要摁住蓋子，就可以拿著倒出茶湯。實在很方便。
可以說茶壺是工夫茶裡最容易上手又最不容易燙傷的茶具了。