鄭州的燴麵PK洛陽的牛肉湯，誰更能代表河南的飲食文化。

河南各地歷史悠久，美食也是數不勝數的，許多接地氣的小吃在全國知名度都很高。例如，洛陽的牛肉湯，鄭州的燴麵，開封的灌湯包等等，各個城市的美食也是深得網紅達人到推崇。

鄭州做為中原城市群的中心城市，正在著力打造以麵食為基礎的燴麵飲食文化符號。而洛陽是千年帝都，牡丹花城， 古今輝映，詩和遠方，充滿了厚重的文化歷史底蘊。洛陽的湯文化是這座城市的不二選擇。

你到洛陽，在洛陽的大街小巷轉轉，就會發現到處都是喝湯的湯館，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯……洛陽傳統的八種湯，可以讓你一星期不重樣的喝。尤其是洛陽的牛肉湯影響面更大。

洛陽人痴迷喝湯，不少老喝家更是尋遍全城好湯，從老城、瀍河 到澗西…洛陽的湯是從早上開始，可以一日三餐離不了。洛陽一句俗語「早上一碗湯，給個神仙都不當」足以證明洛陽男女老少對湯的喜愛。

鄭州號稱「燴麵之城」，同樣在鄭州的街道上到處都是大大小小的燴麵館，一些老子號的燴麵館中午時分，更是門庭若市，車水馬龍，排隊叫號更是常見。當你來到鄭州不知道吃啥時，選擇燴麵是最明智的答案。

燴麵的種類也是各式各樣的，按照配料可以分為：羊肉燴麵、三鮮燴麵、牛肉燴麵、五鮮燴麵等等。鄭州人遊走外地，燴麵是割不斷的情節，幾天不吃麵渾身不自在。

一碗熱騰騰的湯，一碗熱騰騰的面，一座湯城，一座面都，承載了河南豐厚的飲食文化，那麼你認為誰更能代表河南美食符號，誰又更能打動你的味蕾， 請發表你的觀點。