說是無糖卻有糖無糖食品大多是謊言

2020-12-27 搜狐網

　　哈市的唐先生想給即將過生日的嶽父送份禮物，因他的嶽父患有糖尿病，他準備給嶽父買些無糖的營養品。可是到超市一看，唐先生發現市場上許多食品儘管打著無糖的旗號，實際上卻是含糖的。對此，記者走訪了哈市部分大型超市，發現銷售的無糖食品大多都是徒有虛名。

　　14日，記者在一些大型超市發現，大部分核桃粉、黑芝麻糊、餅乾、口香糖、麥片等商品的包裝上均明顯地標著「無糖」字樣。其中桂林某食品廠生產的中老年營養核桃粉包裝上方用大字體醒目地標註著「無糖核桃粉」，但包裝下方卻用小字體標著「無添加蔗糖」。在另一家超市內，記者向銷售人員表示想買一種不含糖的麥片，該銷售人員便向記者推薦了一種燕麥食品並保證：「絕對不含糖，很適合老年人特別是糖尿病患者食用。」其實，這種麥片外包裝的配料表中卻標著含葡萄糖。採訪中，記者發現，這些「無糖」食品的價格比普通添加糖分的食品價格要高。

　　據相關資料顯示，按照國際標準，無糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。據介紹，目前市場上無糖產品主要存在兩大問題：一是個別企業玩文字遊戲，極力誇大「無糖」的字面含義，卻在括號內用小字標註「無蔗糖」。二是一些所謂的無糖食品，雖然未使用蔗糖作為甜味劑，但卻偷梁換柱，把蔗糖的替代品糖精充作甜味劑。這類甜味劑所產生的熱量較低或基本不產生熱量，但並不等於無糖。

　　按照國家《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，「無糖」標準是要求固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。哈市質監局相關人士明確表示，無蔗糖食品並非一定是無糖食品，是不是真的無糖食品要通過質監部門檢測才能知道，而不是由商家在包裝上標註說「無糖」便是「無糖」。哈市營養專家陳女士認為，許多食品本身就含有糖分，因此嚴格來說，真正意義上的無糖食品並不存在。

　　哈市質監部門有關人士講，消費者在選擇無糖食品時，不僅要看其是否標註「無糖食品」的字樣，還要看配料表，看該產品是用何種甜味劑（如木糖醇、麥芽糖醇、阿斯巴甜等）代替了有關糖類如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。對於標註「無蔗糖」字樣的食品更應注意，其中可能含有葡萄糖等其他糖類。（生活報）

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