一道讓你不能拒絕的湯，鮮美無比，美容養顏減肥，好喝到停不下來

在我家的餐桌上最不能少的就是湯了，幹稀搭配吃起來很是舒服。各種湯也著實做了不少，簡單的、繁瑣的，不管是哪種都各有自己的風味。在湯的家族中最喜歡的莫過於用菌菇類等食材做的湯了，即使我不說大家也知道原因，菌菇類特有的鮮香美味是其它食材所不能替代的，其營養價值也是很高的。今天做的這道湯中用到了口蘑、松茸、白玉菇和筍乾。每一種食材都是我的心頭好，平時家裡的餐桌上最常見到的也是菌菇類烹調的菜餚。食材中的松茸可是個好東西，它有「食用菌之王」的美譽，野生的松茸價格很是昂貴，平時我們見到的大多是養殖的，自然價格就便宜很多。松茸含有豐富的蛋白質、粗纖維、維生素以及微量元素，尤其是含有豐富的鋅，小孩子多食用它是大有益處的。

食材中所用到的筍乾營養價值也不可小瞧，它是一種低脂肪、低糖、多膳食纖維的食材，它有助消化、開胃、清涼解毒、明目的功效，它能促進胃腸蠕動，這對需要減肥的人群來說是很好的一種純天然的健康食材，不妨試一試。食材中的白玉菇也是一種珍稀的食用菌，它的口感脆嫩鮮滑、味美可口，用它做的菜餚也深受人們的喜愛。經常食用白玉菇會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇的含量，它還有止咳鎮咳的功效，在降血壓方面也是很有效果的。口蘑的加入也給這道湯增鮮了不少，之所以叫口蘑是因為這種食材產自張家口，口蘑在預防骨質疏鬆、防癌、減肥方面是很有效果的，任何人群均可食用。這麼有營養價值的一道湯你是不是也想試一試呢？做法非常簡單，連廚房小白都可以做得出來的，不信你就往下看吧！

【菌菇筍乾鮮味湯】

【食材】

松茸50克、白玉菇100克、筍乾30克、口蘑50克、香菜20克、鹽少量、稻米油10毫升、大蒜10克

【步驟】

1.準備以下食材:白玉菇和松茸要去除根部，然後洗淨;

2.將松茸對半豎著切開，口蘑切厚片，大蒜拍扁切碎;

3.鍋中放入稻米油，油熱後將蒜粒放入鍋中爆出香味;

4.將松茸、口蘑放入鍋中，此時火稍微調小一些，不要太急火，以免糊鍋；

5.用鏟子翻炒食材，使食材混合後受熱均勻;

6.然後放入筍乾，筍乾的用量可增加，喜歡就多放點無妨;

7.用鏟子翻炒食材，使食材混合;

8.翻炒至食材受熱而變軟，只有這樣才能將菌菇類特有的鮮香味釋放出來;

9.放入兩小碗的水，水的用量因人數而增加或減少，這裡是兩人的用量;

10、煮一會後放入少量鹽，鹽一定要少放，鹹了就突出不了食材的鮮香味道了；

11、將食材攪動幾下，然後將香菜放入鍋中；

12、將做好的湯盛入碗中就可以了，一碗鮮香美味的菌菇筍乾湯一定會令你的食慾大開的。

【小貼士】

1、新鮮的口蘑和松茸買回來後最好晾一天在食用，這樣做的目的是讓其中的水分蒸發出去一些，吃起來的時候口感和味道更佳；

2、煮的時候要用小火慢煮，讓食材的鮮美味道最大限度的釋放出來；

3、鹽一定要少放，這樣才能更好的突出食材的鮮美；

4、菌菇類的種類很多，可以選擇自己喜歡的食材去放。

美食分享完了，歡迎大家補充評論！

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