生活中每天都要做飯，炒菜，刷鍋，洗碗等等，一日三餐是必不可少的。但是很多人在炒菜或者洗碗的時候總是會犯很多的錯誤，長期以往這些壞習慣就會危害到自己以及家人的身體健，甚至會增加患癌的機率。洗碗，炒菜有5個「壞習慣」，會增加患癌率，若你也有，趕快改掉，一起來了解一下吧!
洗碗盤的3個壞習慣
1、洗碗拖，髒碗摞，洗完之後不控幹
很多人對滿是油漬的碗盤都不想下手，總喜歡將它們摞起來，放在水池子裡面泡著，其實這是一個非常不好的習慣。因為這樣會給細菌營造一個良好的生殖繁衍的場所，一般來說，細菌在1-4小時內會大量繁衍，體積增大，然後呈幾何數快速增值。所以有碗筷，盤子需要洗的時候，就不要推脫，立刻將其洗乾淨才能有效避免細菌滋生，對健康有益。還有就是洗完之後，要瀝水架上控幹。
2、洗潔精不稀釋就直接用
很多人洗碗的時候都需要用到洗潔精，不用洗潔精就會覺得洗不乾淨，很多人會直接將洗潔精倒在抹布上，然後沾水洗碗。這樣就會導致很多洗潔劑中的殘留物質留在抹布上面，你在洗碗的過程中，總會讓它們殘留在碗上面。而且抹布可能清洗很多遍還是會存在殘留。其實平時不要過多的依賴洗潔精，可以用溫水，熱水，或者是熱麵湯，淘米水來清洗碗盤，清洗的既乾淨又衛生。
3、抹布2個月不換，細菌沾滿
抹布是廚房中常見的東西，它也是「細菌重災區」，廚房中髒的地方都會用抹布檫，久而久之抹布就會變得越來越髒，同時細菌也會在抹布上面不斷滋生。如果抹布長期不更換，那麼它上面的細菌可能會達到上千億個。所以使用抹布的時候，一定要經常更換，一般1-2個月就需要更換一次。
炒菜的2個壞習慣
1、炒完菜馬上關油煙機
很多人炒完菜之後，都會立刻關掉油煙機，其實這樣的做法是錯誤的，因為炒完菜的時候，高溫下的食用油會冒出油煙，食物在高溫油的作用下也會產生一定的有害物質。而炒完菜之後，立馬關掉油煙機就會導致這些有害氣體，在空氣中懸浮，無法通過油煙機排出。而這些油煙中的眾多的有害物質，和家庭主婦患上肺癌有很大的關係。所以每次炒完菜之後，最好讓油煙機繼續工作3-5分鐘。
2、炒菜不見油煙不下鍋
很多人在炒菜的時候都會追求炒菜的火候，在看到鍋中冒很多煙的時候才將菜加入鍋中。其實這樣做對健康不利，因為現如今買的成品油中，都含有較多的不飽和脂肪酸和維生素E，如果在熱油的過程中，讓油冒很多的煙，不僅會導致油中的營養成分被破壞，而且，還會產生大量的致癌物質，吃多了這樣的菜會增加患上癌症的機率。正確做法是等到鍋中冒一點點菸的時候，就將菜倒入鍋中進行翻炒。
研究人員發現，人參皂苷最基本的作用就是調節免疫力，破壞病毒的致病能力，強健體魄！
當然，人參皂苷還具有豐富的抗癌功效。目前人參皂苷已經廣泛用於肺癌、肝癌、胃癌、結直腸癌、食管癌等多種癌症的輔助治療。
自20世紀50年代以來，高茸參的科學研究取得了長足的發展，60年代，科學家從人參等五加科植物（包括西洋參、三七等）中提取出一類活性成分——人參皂苷。
高茸參因人參皂苷含量遠遠高於同類參而出名，其人參皂苷不僅具有人參的功效，即固本扶元、大補元氣、補脾益肺等。眾多研究表明，高茸人參皂苷具有抗癌活性，可幫助人體提高免疫力，還可以改善血管，防治心血管疾病，幫助修復神經損傷，改善失眠症狀，緩解人體疲乏等。
老一輩常說「冬季不補，春季受苦」，意思是如果在冬季不及時進補，不積累一些營養在身體裡，等到春季回暖時，疾病就會趁虛而入，一些民間的老傳統還是有大智慧在裡面的，冬至馬上就要到了，願大家健康順利渡冬，平安喜樂迎春。
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