琥珀色系是今年重要的流行色彩之一。
作為溫潤穩重的色調，琥珀色在不同的領域裡被注入了不同的個性，凝練出了像琥珀光橘、琥珀金等亮眼的主題顏色。琥珀色極具神秘感的顏色，它除了能給人帶來一種溫暖沉靜的感覺之外，還自帶一種低調的奢華感，這大概也是它在不同領域中備受歡迎的原因。
琥珀原色的啤酒，你見過嗎？
人們對於琥珀色系的喜愛其實來源已久，早在我國的唐代甚至更早的時期，就經常出現在文獻或詩詞的記錄中，特別是被用來描述酒液的顏色，「琥珀」一詞更是那個時代的最佳形容詞。膾炙人口的就有詩仙李白寫下的「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光」，「琥珀」配「玉碗」，寥寥數語就把酒色與酒香展示地淋漓盡致。
其實，啤酒中也有「琥珀酒」。啤酒的顏色有非常多，在精釀啤酒裡，由於麥芽種類、顏色和加工方法的不同，啤酒顏色也會隨之不同。像青島啤酒近來研發的青島啤酒百年之旅，酒液顏色更呈現出了一種無與倫比的「琥珀原色」。
釀酒大師通過對酒液色度與色彩的多維度解析、對麥芽的精心配比，以數百次的錘鍊，讓最終的酒液形成了獨一無二的醇金光澤，令人耳目一新。其EBC20（European Brewing Convention歐洲釀造協定）色度，更是填補了國內深色啤酒色調調控的技術空白。
沒有極致追求，何以釀造藝術？
青島啤酒百年之旅在原料選擇、配方比例、工序製作、釀造團隊等方方面面都做到了極致，可以說讓國內的精釀啤酒工藝重新上升了一個臺階。比如原料的選用上，就選用歐洲最高等級大麥專屬產區產出的麥芽，由德國制麥大師以秘傳工藝對麥芽進行5輪烤制，進行多款復配組合出最獨一無二的風味；青島啤酒百年始祖酵母也起到了重要作用，在品質原料下利用酵母低溫發酵，成就最醇厚馥鬱的口感。
如果說珍貴的品質原料是青島啤酒百年之旅的根基，那精益求精的釀造工序絕對是這獨特風味的催化器。首先，成品麥芽要在48小時之內投料生產，這樣做的目的是最大限度封存麥芽的獨特風味；緊接著由擁有30年經驗「大國工匠」稱號的高級技師手工精準投料，控制入料時間；還要經歷頭道麥汁品評，再由釀酒大師們親自把控，一小時內添加三輪酒花；釀造流程遵循了古法釀造工藝，延長20%的釀造時間讓啤酒風味保持穩定的高品質。
整個研發釀造工序，要歷經52輪次測試釀造實驗、900多輪次專家品評、126次口味優化；生產過程要歷經青島啤酒1800道檢驗關口，成品品評檢驗次數整體增加60%……複雜嚴謹的工序成就青島啤酒百年之旅獨特豐富的口感。入口酒體順柔香醇，泡沫細膩，能感覺到濃鬱的麥香蕩漾，短暫的微苦感一閃而過，口腔中淡淡的焦糖香氣與酒花香、果香交織融合，留香相對持久，口感層次豐富，讓人舒暢至極、意猶未盡。
青島啤酒百年之旅的問世是精釀啤酒走向品質化高端化的重要體現。畢竟一直以來，啤酒在飲食文化中充當的都是相對草根的角色，青島啤酒更是大家日常飯桌、酒桌上的重要配角。但青島啤酒百年之旅的出現，卻可以像賞味紅酒、追溯白酒傳統文化那般，在品味之餘，把精釀啤酒當作一個藝術般的存在。
這瓶凝聚時間與風味的藝術品是來自青島啤酒1903年8月15日建廠專屬紀念，所以採用專屬815毫升容量設計。青島啤酒百年之旅的玻璃瓶型由世界級設計師打造，配備1795年發明的歐洲經典搖擺瓶蓋和空運進口的瓶塞，使其造型別致高檔；除此之外，每一瓶青島啤酒百年之旅的瓶身上，都附有釀造大師們的籤名以及專屬唯一編碼證書，讓這款超高端啤酒新品兼具歷史意義和匠心工藝。