晚報記者 張鈺芸 崔翼琴 報導
臺灣大統公司的「黑心油」事件讓島內企業聞「油」色變，而在日前，這一食品安全危機已經轉戰到了方便麵市場。 11月13日，臺灣《今周刊》報導稱，臺灣市面上銷售的各個名牌泡麵的調料包內檢出重金屬。昨天，康師傅、統一對此回應稱，公司方便麵產品均符合國家標準，不存在安全隱患。
多款方便麵調料包檢出重金屬
據臺灣《今周刊》報導，該周刊在市面上購買兩款深受歡迎的「維力炸醬麵醬料罐」及「康師傅香辣牛肉麵」，送SGS臺北食品實驗室檢驗後發現，方便麵油包竟有鉛、砷、銅、汞等重金屬。隨後，該周刊再次購買「統一肉燥」等10款罐裝調味醬，以及「韓國辛拉麵」等多款方便麵各40包送檢。
檢測報告稱，在送檢的方便麵油包中，「味王原汁牛肉湯麵」油包含有微量的銅，「五木香蔥拌麵」油包含有砷、銅，「康師傅香辣牛肉湯麵」、「韓國辛拉麵」、「統一老壇酸菜牛肉麵」和「味丹味味A排骨雞湯麵」皆被驗出砷、鉛、銅3種元素，而在臺灣熱賣的「阿舍客家板條」則除上述3種重金屬外，還被驗出汞。
另外，「統一老壇酸菜牛肉麵」醬包的銅和鉛的含量最高，分別達1.73ppm（百萬分之一）和0.222ppm；「韓國辛拉麵」含砷量最高，達0.532ppm。報導還稱，由於目前臺灣沒有制定方便麵油包的重金屬含量標準，因此暫無法判定是否超量。
涉事企業否認產品不安全
消息曝光後，在大陸市場廣為行銷的康師傅、統一公司昨天發出聲明，紛紛否認其產品存在安全隱患，並表示均符合國家標準。目前，其公司出產的方便麵產品仍在滬上超市正常銷售。記者昨日在高平路一家超市看到，標價為3.6元的「統一老壇酸菜牛肉麵」和標價為4.6元的「康師傅香辣牛肉麵」仍在銷售中，其餘超市的銷售也不受影響。
市食安辦昨日表示，在歷年對方便麵油包進行的抽檢中，均未檢出過重金屬超標情況
統一公司就其公司大陸生產老壇酸菜牛肉麵品質安全做出聲明，表示：「我公司方便麵產品均依照國家標準 《方便麵衛生標準》GB17400、《方便麵》LS/T 3211進行生產，成品均依以上標準檢測合格後出廠。 」而針對被指含有重金屬超標的調味包，更進一步表示：「我公司方便麵中醬包中重金屬含量均符合GB2762 《食品安全國家標準食品中汙染物限量》要求。 」
康師傅公司也給記者發來聲明，稱「微量金屬元素自然存在於環境當中，可能透過水、土壤、大氣等方式，在動植物生長過程中產生，消費者無需過度憂慮」。此外，國家對方便麵也制定有GB17400-20032衛生標準，相關產品均需依循此標準進行生產並定期檢驗，消費者可以放心選購。
同樣涉及此事的辛拉麵中國公司—農心上海食品有限公司有關負責人則表示，此次臺灣銷售的辛拉麵產品全部從韓國進口，而大陸商超銷售的辛拉麵都是由公司上海和瀋陽的工廠生產，均符合國家標準要求。
本市歷年未檢出調料包重金屬超標
上海市食安辦昨天表示，目前上海已經具備相關的檢測能力，但從歷年的方便麵油包檢測中均未發現重金屬含量超標情況。市質監局今年公布的方便麵質量專項監督抽查結果顯示，共抽查「農心」、「日清」等3批次產品，結果均符合國家相關標準。
「如果說含重金屬的食品就不能吃的話，那所有的食品都不能吃了」，食品科學博士、中國營養學會理事範志紅昨天在接受媒體採訪時表示，只要儀器夠精確，總會檢測出一星半點的汙染，因此食品中含有某種特殊的重金屬不等於重金屬超標，如果沒超標就沒必要恐慌。
臺灣當局 「衛生福利部食品藥物管理署」食品組長蔡淑貞也表示，油包的食用分量很少，依據送檢結果，體重60公斤的成人每日須攝入917包方便麵（含油包、醬料）才會超過銅的攝取容許量；至於鉛，每日須攝食96包方便麵（含油包、醬料），才會超過國際上對鉛的安全耐受量。
不過也有業內人士指出，儘管微量重金屬元素自然存在於環境之中，但企業仍需要從前端原料的採購、檢測上嚴加管控，儘可能地避免食品中重金屬的累加，確保食品安全。