蔓越莓餅乾,最常見的餅乾系列,福利配方(三)

2020-12-04 芭芭了碧波

蔓越莓餅乾，熟悉不？這也是市面上最常見的餅乾種類了，跟曲奇也是重名了，上期我們已經教過去曲奇了吧！這一期，我就叫大家做蔓越莓餅乾咯！

蔓越莓餅乾，相信大家都熟悉吧！市面上出了曲奇之外，也是最最最常見的餅乾了，酸酸甜甜的蔓越莓配上酥脆香甜的餅乾，也是會讓人愛不釋口的吧？那麼大家知道後，激不激動呢？關注我，後面的更加獨特，更加完美，更加好吃喲！

準備材料

酥油：45g

黃油：45g

糖粉：70g

蛋黃：30g（兩個雞蛋的）

麵包粉：130g（市面上的普通粉也是可以的）

奶粉：20g

蔓越莓：30g（沒有蔓越莓的，可以考慮下葡萄乾，只是沒有蔓越莓好吃了！當然也可以製作原味的咯！）

製作步驟（推薦機器操作喲，如果你不怕累的話）

1、酥油，黃油，糖粉打至發白（也可以攪拌均勻就好，只是口感會有所偏差）

2、蛋黃分兩次加入，攪拌均勻

3、麵包粉，奶粉一起混合均勻

4、混合均勻的麵粉分兩次加入黃油中攪拌均勻

5、蔓越莓切小丁（葡萄乾可以不用切，原味的忽略步驟）

6、攪拌好的坨坨沾手粉搓成五釐米寬的圓柱（手粉就是麵粉）用保鮮膜包好，或者油紙也是可以的

7、搓好的圓柱放冰箱冷藏一晚上，或者冷凍2小時

8、冷藏好的圓柱切5毫米厚的薄片，擺盤

9、烤箱提前預熱面火180°底火190°，20分鐘出爐，表面金黃即可出爐

由於各個烤箱的恆溫，控溫有所區別，以上溫度僅供參考烤箱選擇詳見烘焙怎樣去選擇烤箱？烤箱選對了，你的產品就成功了七成！本文由樂歪文化傳媒工作室原創，歡迎關注，帶你一起長知識！圖片源於百度圖庫，侵權請告知

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