自製網紅冰糖葫蘆，學會這個小妙招，喜歡什麼水果自己加
冰糖葫蘆是古老傳統小吃，傳統的冰糖葫蘆就是冰糖山楂果。山楂果用竹籤串一起，裹上糖衣，咬一口嘎嘎脆，吃起來是甜的，甜裡帶點酸，酸其實是因為山楂本身有點酸酸甜甜。冰糖葫蘆可算是老少皆宜的小甜品，冰糖葫蘆開胃，還可以消積食、有助於消化。
又是山楂的季節，想起小時候，最喜歡山楂做成冰糖葫蘆，以前賣冰糖葫蘆是拿著一個大棍子倒出叫賣，大棍子插滿了冰糖葫蘆，現在除了景點和特定區域有賣冰糖葫蘆，路上已經看不到叫賣冰糖葫蘆了。隨著經濟水平的提高，現在的冰糖葫蘆花樣很多，冰糖葫蘆不只是冰糖山楂，如今是一種名詞，各種冰糖水果，冰糖沙糖桔、冰糖草莓、冰糖金桔、冰糖獼猴桃、冰糖橘子也可以叫做冰糖葫蘆。只要喜歡，各種冰糖水果也都能做。其實做冰糖葫蘆也算是簡單，說白了，就是水果粘一些糖漿，讓糖漿冷切。做冰糖葫蘆最關鍵的就是熬糖漿，熬糖水需要技巧，什麼時候裹糖是最關鍵的。今天葉子美食分享家庭自製網紅冰糖葫蘆的做法：
冰糖葫蘆需要材料：竹籤、冰糖、水果、油刷
冰糖葫蘆的製作方法：
1、水果浸泡洗淨備用，獼猴桃、火龍果之類的水果根據自己喜歡的造型切成小塊；
2、用竹籤把水果一個個串起來，根據自己喜歡，自由搭配；
3、鍋裡加入冰糖，加同樣比例的水，糖和水的比例是1：1，開火慢慢的熬糖，用水把冰糖完全融化，熬到濃稠，熬製好關火；
判斷糖水是不是做好小妙招：等糖水裡出現大泡，用筷子粘一點糖，放入清水裡，迅速凝固，表示糖已經熬好了，關火；
4、容器刷一層薄薄的食用油備用，防止冰糖葫蘆黏住；
5、把水果均勻裹上糖漿，裹上糖漿的小技巧，如果是深口的鍋，把鍋稍微傾斜，水果串迅速轉圈，這樣裹得糖漿才會均勻。放水果的時候一定要快速，整根放到糖裡面去。
水果串自然冷卻後，冰糖葫蘆就做好了。
冰糖葫蘆的製作方法其實簡單，糖水的配方是1：1，判斷糖是不是熬好也很簡單，就是看是不是能迅速凝固；放入糖漿的時候，動作要快，記得旋轉一下竹籤，讓糖更均勻；
學會這妙招，新手也能做的晶瑩剔透，保證零失敗，在家也能自制網紅冰糖葫蘆。喜歡葉子分享的美食記得收藏關注，分享給喜歡的小夥伴哦！