自從外賣出現以來，無論是上班族還是單身狗，不管是氣質高雅的白領，還是沉默寡言的程序猿，都趨之若附，歡快無比。
畢竟它可以讓我們足不出戶就能吃到周邊無數的美食，無論颳風下雨，還是心情不好，或者是身體不適，拿起手機三分鐘下單，半小時熱乎乎的飯菜就可以送到面前。
但是外賣對身體的損害也是我們意想不到的。
一、外賣的缺點
1、衛生條件很難全面監管
外賣的蓬勃發展給我們的生活帶來了很多便利，但也有很多監管不到位的地方。
還有很多小餐館，甚至家庭作坊都加入了外賣送餐，更加大了監管難度。
外賣食材不新鮮，飯菜味道變異，飯菜吃出異物等事情時有發生。
就像今年3月份上海一男子外賣裡吃出了一次性口罩，這種衛生標準實在讓人堪憂。
（圖片來源網絡）
2、包裝料不環保，容易致癌
現在的外賣包裝基本上是用塑料飯盒或者是泡沫飯盒。外面再裹上一層塑膠袋，然後裝進保溫箱裡。
由於在裝盒時基本上就是剛出鍋的，溫度，非常的高，塑料飯盒遇熱會產生聚乙烯等有毒有害物質，嚴重的情況下會致癌。
另外一方面是每一個外賣基本上都會有三層甚至四層的包裝，而這些包裝又不全是降解材料，產生的包裝垃圾特別的多，對環保有非常大的影響。
3、食材不新鮮，食用油不達標等
中式的飯菜都講究煎炒烹炸，平時每一款飯菜基本上會用到油， 而油的質量是飯菜的關鍵。
但是很多商家為了節省成本，經常會在油上做手腳。
有的油炸食品，多次重複利用之後會產生致癌物。
而炒菜用的油也有一些不合格的，對身體健康有害。
而長期吃外賣還有一個顯著特點，就是身材越肥胖。
二、不做飯的理由怎麼破解
既然外賣有這麼多的缺點，那麼我們為什麼不試著自己來做飯呢？也許會有很多人說我不會做飯，我時間來不及，我懶得動，等等各種理由。
不做飯的理由有千千萬，但是看完了《每日便當》我們都能找到解決的辦法。
1、破解不會做飯
有很多年輕人都會說我從小就不會做飯，一直都是媽媽在做飯或者家人在做飯，自己不會做飯。
我想說，年輕人你已經長大了，不能繼續啃老了，做飯這件事只要你想學，就跟吃飯一樣簡單。
而且當你用自己的雙手做上一頓色香味俱全的飯菜，家人都給你稱讚時，會非常的有成就感。
就像《每日便當》女主人所說「每當看見老公提著便當去上班，孩子們提著便當去上學，那種幸福感太美妙了」。
要做飯這件事，也只需從簡單的入門開始，只要有了第一次，慢慢就會升級打怪一樣通關。從0到1難，但是從1到99就會水到渠成一樣。
而且書上的介紹非常詳細，從主料到配料，到數量，一清二楚，按照要求來，基本不會實收。而且做飯是個熟能生巧的活，過不了多久，我們就會成為三星大廚。
2、破解沒有時間
針對沒有時間的人群，《每日便當》專門設計了剩菜剩飯這便當的系列。
在這個系列裡坐著教大家用剩米飯和一些剩菜來製作美味的便當。前一天的剩雞塊，掛個甜醋醬就變成成糖醋雞塊，前一天的炸豬排可以變成第二天的豬排蓋飯。
相對於中式便當，最簡單快速的就是第一天的剩米飯，變成了第二天的蛋炒飯，如果在配幾顆蝦仁，幾片西藍花，那就是色香味俱全的五星酒店蛋炒飯了。這麼一份高大上的蛋炒飯，時間絕不會超過5分鐘。
5分鐘的時間，就像海綿裡的水，還是很好擠得。
3、破解人太懶
好多人都抱怨，我太懶了，寧願餓肚子，也不願早起做飯。
首先餓肚子肯定是不對的，畢竟對身體不好。
其次，我們把它當成一個事情來做，就會慢慢克服懶惰。
慄原晴美說，她在孩子上幼兒園到高中階段，差不多十年的時間，每天都會給孩子們準備便當。就是因為覺得不容易，所以會花時間、找竅門。不斷的克服懶惰，看著家人帶著便當上班、上學，身體變得越來越健康。非常有成就感。
最終還兩次獲得「美食世界食譜大獎」。
而且當你願意克服懶惰，去用心給家人做便當的時候，家人在享受便當的時候，會感覺到你的心思，這裡包含對家人的愛。
這份飽含愛意的便當既是家人聯絡感情的紐帶，還能讓家人的身體更健康。
三、跟著《每日便當》學做飯
上面破解了不做飯的理由，下面我們就來看看，怎麼做飯，做出健康的飯，在短時間內做出好吃的飯，做出花樣繁多，百吃不厭的飯。
如果你是廚房小白，如果你的便當單調無趣，如果你不會利用剩菜剩飯......只要一招就可以搞定，就是讀一下《每日便當》這本書。
這本書是由日本赫赫有名的廚娘慄原晴美編寫的一本快手食譜。即使是廚房小白，也能輕鬆上手，做出色香味俱佳的菜品。
她多年來每天親自為家人製作便當，兩次獲得「美食家世界食譜大獎」，這本書還獲得了「最佳亞洲烹飪圖書獎」稱號。
慄原晴美在這本書中介紹了32款誘人的便當，每款便當都配上了精美的實拍圖片和精細的做法。
拿到書的第一時間，就被封面淡粉色的書皮+筑前煮便當撞了一下心～少女心。
迫不及待地翻開內頁，瞬間有了舔書的衝動。
每款便當都有1到2張實拍配圖：嫩黃的蛋包飯，紅綠搭配，充滿食慾的梅子蓮藕，酥脆健康的鯛魚肉鬆，方便攜帶的豬排三明治......
說實話，我平時不是個愛做飯的人，但是疫情期間，為了家人的健康，不得不進了廚房。
第一次下廚，我選擇了相對簡單的「西班牙風味煎蛋」，跟著《每日便當》準備了雞蛋、火腿、青椒、洋蔥、胡蘿蔔，把這些都切成大小相近的菜丁。
平底鍋裡放少量油，加入鹽和胡椒粉把菜丁炒一下，然後把打散的雞蛋倒入菜丁，兩面煎熟。
不到5分鐘，色澤金黃，營養豐富的煎蛋就做好了，兒子吃完後竟然誇獎說太好吃了，要求再來一份。
這種感覺好像比誇獎「媽媽，你真美」更讓我飄飄然。
這一道菜就讓我愛上了廚房。我已經跟孩子約好，要按照菜譜，把書中的60幾道菜，一個一個做起來。
四、健康身體吃出來
良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育。恰當的飲食對疾病會起到治療的作用，幫助人體恢復健康。
相反，不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。
數據顯示，十年期間國人高膽固醇血症患病率升高呈正相關。2002～2012年，超重/肥胖患病率從36.2%增至45.0%，研究顯示，雖然總能量攝入有所減少，但主要歸因於碳水化合物攝入減少，脂肪來源的能量則顯著升高。 蛋白質和肉攝入量與高膽固醇血症呈正相關。
而如果我們能自己下廚，根據自己和家人的身體狀況合理搭配，碳水化合物及肉類，水果，蔬菜等食物的比例，合理用油鹽醬醋等調料，提高膳食纖維，補充各種維生素和微量元素礦物質等，可以大大減少癌症和心腦血管疾病的發病率。
小結：
《每日便當》不僅交給我們幾十道美味健康的菜餚的做法，結尾還給大家放了彩蛋：7種美味飯糰的做法，6種家庭常備小菜的醃製方法，和2種簡單易攜帶的便當袋子的製作方法。
最後更是告訴我們這麼多年堅持下來的秘密，就是遇到瓶頸或者心情低落的時候，用自己喜歡的方式獎勵自己，這一點無論在我們的生活和工作中，都非常適用哦。
小小便當，是我們一天能量的開始，讓我們跟著慄原晴美走進廚房，讓身體越來越健康。