火鍋是中國人非常喜歡的一道美食，而且火鍋在中國有著很好的市場，火鍋的種類非常多，在眾多口味裡面，麻辣火鍋是最受歡迎的，雖然說現在天氣越來越熱，但這一點也阻止不了人們喜歡吃火鍋，對於喜歡吃火鍋的吃貨來說，就算天氣熱也可以躲在空調下吃火鍋。吃火鍋就是吃那個辣味呢，越辣的火鍋吃著越過癮，就連外國人來到中國，都被火鍋圈粉。
說到火鍋，現在火鍋店也是五花八門的，很多明星都跟風開起了火鍋店，說到火鍋，相信很多人都聽說過海底撈火鍋，海底撈火鍋現在的，名聲越來越大，這個也有抖音的一部分功勞，每次去海底撈的時候，門外都會有很多人排著大長隊。
為什麼現在的人都願意吃海底撈火鍋呢？都是火鍋，它跟其他的火鍋相比有什麼不同呢？很多人最先想到的應該是服務上，海底撈的服務態度確實是很好，讓你有種賓客如歸的感覺，這一點是其它火鍋店比不了的，還有一個就是海底撈是24小時營業的。
而且海底撈有一點還是比較讓人放心的，就是吃著安心，不用擔心衛生的問題，吃完也不會拉肚子，不像在其它火鍋店，吃完之後肚子也會不舒服，在海底撈吃火鍋的時候，服務員的態度也會讓你很舒心，用餐過程很愉快。
不過也有網友表示，排隊那麼久就為了吃一頓火鍋，現在很多火鍋店的衛生都很不錯，不至於非要跑到海底撈去吃，而且吃火鍋只要把嘴服務好了就可以了，海底撈那些額外的費用你認為都是免費的嗎？都無形中加在你用餐的費用上了。