時代飛速發展，不想按部就班去公司上班，想開個烘焙店的年輕人日漸增多，很多人猶豫不決不敢行動害怕創業失敗，是對開蛋糕的前景認識不夠，在這自媒體經濟時代，麵包烘焙的西式餐飲，正在一步步成為現在城市白領早餐必備以及飯後甜點的主力軍。
烘焙
如果想在商場附近開個蛋糕店，可以發現，現在主打健康、顏值、設計感和服務的麵包烘焙店已成為各大商場消費人群的新寵，選擇商場附近烘焙連鎖店最重要幾個關鍵點如下：第一是店面設計，在商場附近競爭激烈，店面設計好看有特色是別人發現你的第一步。
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第二是產品，現在的年輕人人熬夜修仙、朋克養生，對健康相當有追求卻又自相矛盾，一款原料健康又美味的麵包是她們上班睡不醒時的慰藉良藥，所以烘焙的原材料必須好，與此同時也得不斷跟隨需求和潮流更新換代，沒有好產品的店營銷再好顏值再高終究是過眼雲煙。
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第三是品牌管理，面對商場的巨大流量，一個好的烘焙店，對於培訓、日常及線上運營、營銷活動、都有一套成熟的體系，讓商運營店鋪時省心。以上就是對在商場附近開烘焙店的建議，希望對需要的人提供一些幫助！（歡迎關注百家號，了解更多！）