「​舌尖上的張掖」帶你吃遍這些神級的「地方菜」

2020-09-15 吃喝玩樂遊張掖


每個城市都有屬於自己的特色菜系

或許在家鄉時沒覺得它們有多特別

但對於漂泊在外的異鄉人來說

家鄉的味道就是任何山珍海味都不能比擬的

今天「遊張掖」小編就來進行咱們

「寶藏店鋪探訪」的另一波

探訪那些隱藏在張掖角落裡的

「特色地方菜」

......


熱氣騰騰的醬大骨

肉多量足滿足你的大胃口

紮實筋道的牛肉撥魚子

軟糯可口的肉沫清粉

酸辣爽口的爆炒雙椒驢板腸

讓每個食客都讚不絕口

牛肉撥魚子

「東街拉麵、西街炮、南關小飯、北麵筋」，這是一首屬於咱們張掖美食的順口溜。還有一道張掖的特色麵食，就是咱們的「牛肉撥魚子」。將和好的軟面沿著碗沿一蹭、一旋、就能撥出一條「魚」，

牛肉撥魚子的精髓之處就是湯汁，加上軟嫩入味的牛肉塊兒、爽口的西紅柿、青椒、再將撥魚子跟湯汁爆炒，一次吃幾碗都不過癮！


雙椒爆炒驢板腸

「天上龍肉地下驢肉」，爆炒驢板腸更是人間的美味，想吃驢板腸，來這裡就對了，足以讓你過夠癮！將滑溜溜的大腸切段，放入紅椒和青椒，爆炒30秒，就可以吃到香辣可口筋道的的驢板腸了！盛盤的一瞬間，簡直口水直流啊，絕對是下酒的好菜~~


醬大骨

張掖這些年掀起了一股食肉熱潮，主角當然就是「醬大骨」，跟其他地方的醬棒骨不同的是，這家店選用的醬大骨是每天市場上新上的大骨頭，個頭大、肉頭厚，

製作熬製兩個小時，跟臉大的骨頭小編也是第一次吃呢！


在這裡就餐最大的感受就是看得見的新鮮的食材，看得見的製作以及看得見的衛生。不僅吃起來特別放心，還能看著廚房的「洪大廚」嫻熟的顛勺裝盤，力爭把美食的色香味最大限度的展現出來。

俗話說，一方水土養一方人，不同口味的菜系，都會給人帶來不一樣的味覺體驗，尋覓到的這家小店，也是讓我們驚喜了一番！


所以

被美食誘惑到的你們，

還不來打卡嗎？

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    張掖，一直向大家敞開懷抱的城市，是一座包容性非常強的城市。不斷廣擁四方來客、同樣也是廣擁四方美食。不想做單一的美食類型，既「引進來」，又「走出去」，將地道的「滷肉炒炮」走出去，讓外地的遊客不用跨越千裡之外就能過足這個嘴癮；將外地人津津樂道的品牌美食，引進張掖來，讓張掖人足不出戶，就能吃到各種類型的外地美食。張掖，就是只要你能想到的，就能儘量滿足你的城市。