秘制辣椒油的做法，學會這樣做，色澤紅亮味道香，可辣可不辣！
前段時間做的辣椒油又吃完了，今天又買了一些辣椒自製辣椒油。我家裡的辣椒油從來不缺，而且都是自己做的，從來不去外面買。家人都比較喜歡吃辣，我個人不太喜歡吃那麼辣的食物，但是辣椒油很香，每次我都做一點不辣的辣椒油。我相信很多人也是不怎麼吃辣，但是有些辣椒油味道是真得香，外面買的辣椒油一般都比較辣。
辣椒有不辣的，微辣的，很辣的和超級辣的幾個檔次，都可以拿來做辣椒油。我做的辣椒油很香，閨蜜每次都跟我預定，我做辣椒油的時候都會多做一些給她。夏天的時候不管是做涼皮、涼拌菜還是吃麵條，加點這個辣椒油，味道更香，更開胃。這個秘制辣椒油的做法是我自己在幾次失敗後成功做出來的，一開始做的味道都不香，以為是辣椒的原因，其實我們只需要多加一點蔥和香料就可以很香了。學會這樣做，色澤紅亮味道香，可辣可不辣！
【辣椒油的做法】
食材：幹辣椒、白芝麻、大蔥、八角、桂皮、香葉、食用油、白糖、鹽。
做法：第一步，首先把幹辣椒清洗乾淨，然後再晾乾水分，接著放入料理機中打成辣椒麵。
第二步，準備1棵大蔥，洗乾淨切段，再準備1個八角、1個桂皮、2片香葉。
第三步，起鍋燒油，鍋中油燒熱後，下入蔥段、八角、桂皮和香葉炸出香味。
第四步，辣椒麵中加入熟芝麻、白糖和鹽，蔥段炸成焦黃後，和香料一起撈出，然後將熱油澆入辣椒麵中攪拌均勻，辣椒油就做好了。
所以做辣椒油其實很簡單的，想要做成又辣又香的辣椒油也很簡單。蔥和香料炸過的油很香，這樣加入辣椒麵裡，做出來的辣椒油不香才怪。
我是美食原創作者，歡迎大家點讚、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！本文章為原創，禁止轉載，如有侵權抄襲者，必定追溯到底。