白巧克力抹茶塔
By 林小呆愛吃魚
偷懶了太久，決定一次來兩個菜譜，都是很簡單卻很顯高大上的甜點。身為抹茶控和塔控的小呆一直在尋找能將兩者完美混合的甜點，終於皇天不負有心人，在網上找到了喜歡的食譜並加以改進得到了這一個專屬的白巧克力抹茶塔，抹茶可有效抗衰老，清理毒素，消食解膩，希望大家能喜歡這道甜點
原料：低筋麵粉、無鹽黃油、鹽、糖、雞蛋、淡奶油、白巧克力、抹茶粉、白巧克力。
做法步驟：
第1步、備料，低筋麵粉，黃油（如果用含鹽黃油就不用另外加鹽了），鹽，糖，雞蛋，淡奶油，白巧克力，抹茶粉
第2步、塔皮的做法可以參考法式檸檬蛋白派的手工做法，小呆這次是用料理機做的，更簡單方便也不會弄髒手，把麵粉，軟化的黃油，鹽和糖放進料理機攪拌均勻
第3步、加入一顆雞蛋混合
第4步、混好的麵團
第5步、麵團從料理機取出，稍微整一下型
第6步、用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏至少半小時
第7步、麵團從冰箱取出解凍15分鐘，放到撒了麵粉的案板上
第8步、用擀麵杖擀成0.5到1釐米的厚度
第9步、塔皮鋪進摸了油的烤盤裡，用叉子扎孔防止烤的時候鼓起，小呆用的是八寸烤盤
第10步、烤箱預熱190攝氏度（375華氏度）烤20至23分鐘
第11步、考好的塔皮
第12步、隔熱水融化20g白巧克力
第13步、將白巧克力抹在塔底
第14步、加熱淡奶油但不要沸騰
第15步、離火後的淡奶油趁熱加入抹茶粉和250g白巧克力（抹茶粉忘了過篩了，最好過篩一下比較好融化）
第16步、倒入塔皮中（因為塔皮有洞，抹茶液可以先冷卻一下稍微凝固一點再進去），放進冰箱冷藏1小時
第17步、在紙上剪出喜歡的圖案
第18步、抹茶塔從冰箱拿出來後，圖案放在塔上，撒上糖粉作裝飾
第19步、拿開圖案，完成，是不是有小清新呢
來自 美食天下 林小呆愛吃魚 的作品。
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