澎湃新聞 綜合報導
2016-05-20 16:00 來源：澎湃新聞
外媒發布比利時藍牛在農場的視頻。(00:44)
據
英國鏡報報導，比利時的藍牛由於其滿是肌肉的體格，在社交媒體上引起了廣泛關注。
藍牛因其肉質緊實滑嫩，在市場上比較受歡迎。而外媒發布的一段比利時藍牛在農場的視頻，卻引起了消費者的熱烈討論。從視頻中可以清楚地看到，藍牛與一般牛不同，體型明顯偏大，全身肌肉都很發達，儼然是動物界的「健美冠軍」。
消費者的意見大致分為兩派。一派認為，這些藍牛是由於人為注射而形成這樣的體格，其背後原因是近年來不斷擴大的牛肉市場，農戶們為了追求利益而採取了這樣的措施。而另一派則認為，藍牛的品種天生如此，不會有什麼影響。
據比利時當地農戶介紹，比利時藍牛確實是天生如此強健，但藍牛這個品種卻是人為培育出來的。他們選取了強壯種牛的精子，
對其基因進行了人為幹預，使其缺少一種控制肌肉生長的激素分泌。比利時藍牛已在除比利時之外的許多國家進行培育，在吃同樣飼料的情況下，比利時藍牛更早熟，肥肉所佔的比例更小。
一些動物保護人士認為，這種培育違背了自然進化規律，基因改變給比利時藍牛帶來了很多痛苦。比如，比利時藍牛出生時的體積就比一般牛要大，因此有很多時候需要對母牛實施剖腹產手術。而剛出生的小藍牛也因為舌頭過大，在吮吸母乳時也很不適應。又比如，藍牛因為其體型龐大，全身肌肉重，經常會有骨骼和韌帶受損的情況。
在牛肉市場需求居高不下的今天，確實存在很多往牛肉裡添加瘦肉精的情況，近年來更是曝出很多進口牛肉摻假的新聞，讓消費者對於食品安全充滿擔憂。但飼養比利時藍牛的農戶堅稱，比利時藍牛的飼養過程中，他們並未添加任何添加劑使其體格強健，而是天生如此。
(本文來自澎湃新聞，更多原創資訊請下載「澎湃新聞」APP)
關鍵詞 >> 比利時,藍牛,牛肉,肉製品,瘦肉精