番茄排骨湯的做法
豬骨西紅柿粥
食材：西紅柿3個，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。
1、將豬骨頭砸碎，用開水焯一下撈出，與西紅柿一起放入鍋內，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸後轉小火繼續熬半小時至1小時，端鍋離火，把湯潷出備用。
2、粳米洗淨，放入沙鍋內，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸後轉小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調好味，離火即成。
功效：此粥粘糯適口，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣質、胡蘿蔔素等多種營養素，乳母常食可催奶。適合產婦食用。
西紅柿瘦肉湯
食材：豬瘦肉，西紅柿，菜油，鹽適量，蔥花，排骨湯。
1、將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌；將西紅柿洗淨，切成桔瓣狀的塊。
2、鍋內先放少許油，再放排骨湯燒開後，放入肉片，稍煮一會，放入西紅柿，燒開撒入蔥花即可。
功效：西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質尤其適用於順產和剖腹產的產婦補血的營養需求。
番茄排骨湯的做法竅門
西紅柿有多種稱呼，很多人稱其為番茄，是一種營養非常豐富的食物，在我國的產量也很高，所以這種食材很容易獲得。西紅柿含有大量的蘋果酸以及檸檬酸，這些物質可以促進人體消化，能夠調節腸胃的功能，今天推薦大家做西紅柿排骨湯來吃，下面詳細介紹製作步驟。
第一、西紅柿排骨湯
西紅柿，排骨，生薑，鹽，雞粉
1、西紅柿洗淨切大塊，排骨剁好後，用清水漂去血水。
2、湯鍋放清水，燒剛開，下漂去血水的排骨，再燒開，撇去血沫，拍塊生薑入內，轉小火煲半小時左右。
3、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右。
4、大約一個半小時以後，湯差不多好了，下鹽和雞粉調味即可。
5、裝碗後，可撒少許蔥花，喜歡西紅柿湯裡有蔥花的香味，很合拍的。
第二、西紅柿排骨湯
西紅柿，排骨，姜，鹽，蔥
1.西紅柿洗淨切大塊，排骨用清水漂去血水清洗乾淨
2.鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘後撈出排骨清洗乾淨
3.砂鍋內放清洗乾淨的排骨，放清水，放生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右
5.最後放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯裡有蔥花，很搭的
第三、番茄薯仔排骨湯
番茄4個，薯仔(馬鈴薯)3個，排骨半斤，鹽1茶匙
1、所有材料洗淨，薯仔削皮切丁，番茄去蒂切丁
2、排骨放入滾燙的水汆燙馬上撈起
3、炒鍋放入少許炒菜油，加入2片薑片爆香，再加入番茄幹炒，起鍋備用
4、湯鍋放入排骨/半分薯仔/水，大火煲煮30分接著轉小火，加入剩餘半分的薯仔/炒好的番茄繼續煲45-60分放入鹽調味後即可起鍋
第四、番茄排骨湯
番茄2個、豬小排300克、生菜200克、小蔥2根、姜3片、食鹽1.5茶匙。
1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗淨備用；
2、排骨洗淨後放入冷水鍋中，加入薑片，煮開後去掉血水和浮沫；
3、將煮好的排骨用溫水衝洗乾淨，放入溫水鍋中，加入薑片；
4、水煮開後放入番茄，煮開後再轉成小火燉煮；
5、燉1小時左右至排骨變軟爛，調入適量鹽，再煮約10分鐘；
6、最後加入蔥花和生菜後即可關火。