熬豬油剩下的豬油渣到底健不健康?看完你就知道了

記得自己小的時候家裡面經常會熬豬油，熬豬油剩下來的渣子撒上一些食鹽吃起來又脆又酥，現在長大了豬油也不經常熬了，還傳出了豬油和豬油渣子不能吃的說法，這讓很多喜歡吃豬油和豬油渣的朋友們心裏面不平衡了，我們小的時候經常吃這些東西，它們真的不健康嗎？看完你就知道了。

在過去我們熬豬油主要是做一些素菜的時候讓素菜變得更好吃，炒菜的時候加一勺豬油進去，等到豬油化開了之後就開始炒菜，用豬油炒出來的菜會比用植物油炒出來的味道好很多，最關鍵是用豬油炒菜解饞，特別好吃。

那個時候人們吃肉少，即便是經常吃豬油也沒什麼，但是現在我們幾乎每一頓飯都能吃到肉了，再這麼肆無忌憚吃豬油還真的會對身體造成負擔，尤其是有心腦血管疾病、高血壓、高血脂、糖尿病等基礎疾病的人吃豬油就更要慎重了。

豬油渣是熬豬油剩下來的渣子，在熬豬油渣的時候一定要經過長期高溫熬製，這樣熬出來的豬油渣雖然好吃，但是難免有一些「致癌」的物質出現，偶爾吃一些還可以，經常吃的話還是有導致身體疾病的危險。

雖然大家都對小時候吃豬油渣的場景念念不忘，但是仔細回想起來不難發現我們小的時候也不是經常吃豬油渣的，那個時候我們家裡面一年到頭也就熬那麼一兩次豬油，豬油渣這種美味也吃一兩次而已，而且熬一大罐子的豬油最後也就剩下那麼一小碗豬油渣而已，吃的量可以說是非常少了。

豬油渣這些東西偶爾吃那麼一兩回並不能造成「致癌」的危險，只有經常吃、大量吃才會出現對身體有害的風險。

現在很多人覺得吃豬油對身體不好，其實這不是絕對的，大家如果吃的量不多，不經常吃豬油對身體並沒有什麼危害，如果經常性並且大量的吃豬油勢必會造成身體裡面脂肪、膽固醇等物質過高，導致高血壓、高血脂、高膽固醇等現象。

不光是豬油，現在很多人吃西餐用到的牛油，雞皮、油炸食品等都不要吃的太過頻繁，這些脂肪含量高或者是經過油炸的食物都容易導致三高症狀，偶爾吃一頓兩頓沒有什麼，如果經常吃、大量吃它們都會造成對身體的危害和負擔。