中華傳統文化中，接待習俗尤為重要,如把茶水或酒斟入杯盅以多少為宜,是有講究的。所謂「茶七飯八酒十分」是指主人給客人倒茶斟酒時，茶杯、酒杯滿到什麼程度而說的。俗語說的好「從來茶倒七分滿，留下三分是人情。」
若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。以便客人端茶杯飲用時，不至於因茶水外溢而失禮。而且還有一定的科學道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。在飲茶前，就能聞到濃鬱的茶香，茶水也不至於燙著客人的嘴唇。若盛飯到八分滿，過了叫「碰鼻梁」，對客人不尊重。另一方面，講究的客人一般也不「回碗」，也就是一碗之後不再添飯的意思。吃飯的時候不論主客，應該用手平端碗底，如果碗放在桌子上，您也得用手扶著碗沿。 若以酒敬客，斟酒以斟滿為準，以表達好客之心，但是事實上八分程度為好，不能斟滿了。這與以茶待客的道理是一樣的，如果酒斟得太滿，客人端杯時，杯中的酒容易溢出而失禮，而且酒斟八分，對貪杯者來說還是一種提示。如果主人把客人杯中的酒斟得太滿或溢出，那不只是失禮行為，易被人認為是對客人的一種戲弄，使客人無法端杯或迫使客人俯首而飲。茶滿欺人，酒滿敬人
民間自古就有「茶滿欺人」的講法，說的是茶不能倒得太滿，最好是七分滿。因為茶一般都用開水衝泡，倒得太滿，會燙著客人的手。茶水如果灑落到衣褲、桌子上，或因手燙而致使茶杯掉到地上，甚至摔破杯子，會讓人覺得十分尷尬。
禮以茶貴，人以茶顯。中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問，泡茶、斟茶、品茶、添茶都有講究。除了一套好茶具彰顯主人的品味，茶禮的講究與否才更能看出主、客修養的高低。
與「茶滿欺人」相應的是「酒滿敬人」，酒與茶就不一樣了。中國人「無酒不成席」，酒向來是待客的上乘之物。把酒滿杯是表示敬意和誠意的象徵。即使酒倒得太滿，灑落了一些，反而會讓席間的氣氛更熱烈，這一點大家相必都有所體會。不過現在講究理性喝酒，真的不會喝酒也不用死要面子活受罪，畢竟喝酒太多傷身。因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
「茶七，飯八，酒十分。」說的是要把控好度。「七分滿」「八分滿」能顯示出，你的個人休養和對客人的關心、尊重！勸酒時要斟滿，倒茶時不能滿，滿了就是在逐客。為人做事一定要虛心謹慎，不驕不躁，不可鋒芒畢露，要謙和含蓄，正所謂滿招損，謙受益。
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