為什麼永遠喝不完:傳奇之酒·1982年份拉菲

2021-01-07 騰訊網

總也賣不完的82拉菲

我們很難知道1982年拉菲的總產量，不過恐怕比現在中文環境下傳播的數字（15-18萬瓶）多不少。

當然，不管是15萬瓶還是30萬瓶，真正讓拉菲喝不完的不是儲量，而是市場自發的調控力。在過去的35年裡，Ch teau Lafite-Rothschild 1982的市場成交價增長了近300倍。

無論是年產量30萬瓶的波爾多名莊，還是3000餘瓶的某塊Leroy特級園，我們打開任何一瓶名酒最後5%的儲量之前，它的價格早已超越95%飲家的購買力了。就好像我們永遠用不完最後一桶石油一樣，每一瓶頂級葡萄酒倒入酒杯的聲音，也是它價格叮噹上漲的旋律。

通常，酒莊每次只會發售新年份總量的80%左右，如果是一些卓越年份，由於產量高於普通年份，這個比例會更小。同時那些和酒莊合作的老牌酒商，餐廳，酒窖都有囤積這些大作的習慣。

當然，高昂的價格也吸引了制假商販的興趣。萬幸到今天為止，拉菲自己每年還會出手幾箱酒莊陳年的1982年份。這些老酒，和其他09年後問世的新年份拉菲古堡（Ch teau Lafite）一樣，採用了幾乎無法偽造的氣泡防偽貼碼。

雖然這些酒相對於二手市場更為昂貴，但酒莊背書的保存條件和氣泡碼提供的甄別便利性，更適合局外玩家。

那個時代

回顧1982年，你會發現這是葡萄酒世界最後一次轉型的前夕。

當然，拉菲酒莊的總經理還是埃裡克男爵（Baron Eric de Rothschild），他此時已經走馬上任8年之久，還會一直幹到近2年才交給他女兒Saskia。一直到這幾年，他都會參與拉菲葡萄酒的最終調配。

從那個時代開始，拉菲古堡就採用由技術團隊和管理團隊一起調配的模式進行。

酒莊所有成員（除了財務）一起品嘗不同地塊和品種的基酒，決定最終調配的比例。和Eric的前任，他叔叔 lie男爵一樣，公司高層都儘可能倚重技術團隊的結論，而不是自己掌舵，這可能也是他們家族金融高管都很長壽的秘訣之一吧。

拉菲當代最重要的技術總監，長得頗似嚴順開的Charles Chevallier要到下一年（1983）才會加入。

拉菲當時的土地只有90公頃，在左岸一級名莊中面積最大，但仍不及現在的107公頃。儘管如此，因為到1985年後，拉菲才會用嚴苛的篩選標準生產主牌酒，那個時代拉菲古堡的產量要比後來多不少。由於那個時候還沒有全球變暖，即使是一個充分成熟的年份，波爾多仍然多屬12.5%的酒精度。

那會還有很多和如今截然不同的做法，比如現在使用的不鏽鋼控溫發酵罐要到1988年才安裝；酒莊標誌性的古羅馬神殿風格的酒窖也是。

當我們談論1982年

回顧歷史會發現，在上個世紀70-80年代釀製一瓶好酒是多麼困難的一件事；即使是拉菲這樣的頂級名莊，那時期仍要不斷的摸索和嘗試。

實際上，1982也是1970年之後，波爾多的第一個世紀好年，全產區葡萄的大豐收同時帶來了健康、成熟的果實和令人驚豔的豐沛酒液；賦予了這款酒隨著時間陳年不斷發展和進步的空間。

1995年，當時處於事業鼎盛時期的美國酒評家Robort Parker給了82年拉菲滿分好評。那個時代，他還沒有開啟退休前滿分大放送…這個滿分拉升了北美買家對這款酒的喜好。並最終一步步成為中國市場一度最受追捧的作品。

還是82

隨著管理理念，技術，資源的不斷進步，包括拉菲在內許多頂級酒莊都在不斷進化。

這個時代，我們越來越習慣那些艱苦的年份購入一些年輕時即可飲用，更容易欣賞的作品，偉大年份投資那些值得陳年，可以久存的作品。隨著消費市場越來越成熟，某一個特定年份的稀缺性越來越弱，在價格一飛沖天之前，老道的買家總是能找到更值得入手的代替年份甚至產區。

不過，1982年拉菲仍然像一個符號， 標誌著波爾多一段世代交替的歷史。

基礎資料

實際總產量：不詳

品種：65％赤霞珠，29％梅樂，6％品麗珠

酒精度：12.5％

發行價格：170法郎/瓶（差不多人民幣170元左右）

如今價格：人民幣5萬左右（不含稅），仍在升值

可以考慮的代替年份：2010，2009，2005，2000，1996，1995，1990年份

如果你仍然想要購入一些高品質的老年份波爾多乃至拉菲古堡，記住儘可能從長期存在、穩定可靠的渠道入手，在保證真品的前提下儘可能選擇酒瓶液面較高的，並且優先購入大容量（1.5L）版本。

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  • 為什麼82年的拉菲永遠喝不完?
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  • 82年拉菲,永遠喝不完,到底是怎麼回事?
    哇，現在還在討論拉菲，有點out啊……現在流行的已經是羅曼尼康帝了……但是不管是拉菲還是羅曼尼康帝我都買不起啊，買不起……不過，研究這些散發著資本主義腐朽氣息的小可愛們向來是我的最愛，所以我決定板板正正的回答題主的疑問，聊一下似乎永遠也喝不完的傳奇葡萄酒——Chateau Lafite
  • 1982拉菲喝起來是什麼樣的?(附拉菲32個連續年份RP評分和評語)
    1983年春天，在波爾多1982年份期酒品鑑會中，時年36歲，來自美國，律師出身，尚算是初出茅廬的羅伯特·帕克（Robert Parker），將1982年份的拉菲和其他幾款波爾多名莊評為滿分酒，還以一生的名譽宣稱，1982是20世紀波爾多最佳年份之一。
  • 八二拉菲 - 傳奇的滋味
    這是整個波爾多品質卓著的頂級年份，多酚成熟方面更是擁有前所未有的豐富性，甚至天然酒精度都要比之前幾個年份高出許多。經過品鑑全線波爾多的1982年份後，當年的大多數酒評家認定，如此早熟的年份必定不能陳年，如同不夠高貴的加州Napa一樣。因此，壓倒性的噓聲出現了，1982被行家否定為缺少酸度而不具備足夠的陳年潛力。
  • 1982年份拉菲亮相3月佳士得拍賣會
    Lafite 1982 to Headline Christie’s Online Auction
  • 除了拉菲,1982 年還有哪些偉大的滿分酒?
    1982 年對于波爾多而言，可謂是一個「世紀年份」，7 月炎熱，8 月涼爽，9 月陽光充足，讓葡萄成熟度達到了完美狀態，造就了像 82 年拉菲（Chateau Lafite Rothschild）這樣傳奇的酒款。
  • 為什么喝了38年的82年拉菲，還沒有喝完，到底當時留了多少？
    當年這批酒還在木桶裡等待成熟時，酒評師羅伯特·帕克有幸品嘗到了未完全熟化的拉菲，果斷給它打出驚人的100分，並斷言82年拉菲是「本世紀最偉大的年份」，當時其他著名的酒評人卻普遍不看好這批酒。中國人為什麼熱衷於拉菲？拉菲酒莊在1855年的酒評會上被當時的法國皇帝評定為一級酒莊，位列拉圖，奧比昂，瑪歌等酒莊之首。更何況還有波爾多右岸，勃艮第等頂級產區的頂級酒莊。
  • 1982年的拉菲最貴嗎？
    大香微醺筆記｜第一季｜第一記文by 大香目前市場上拉菲最貴的是1982年份嗎你相信嗎，目前能買到的最老年份的拉菲酒是1841年的，距今已有179年歷史啦，這酒現在藏在香港一個酒類專賣店的酒窖中。當然，酒的歷史價值現在遠遠多於其飲用價值，如果你真的非要買這瓶酒的話，酒窖的掛價是22萬人民幣左右。那麼1982年的拉菲值多少錢呢，其實在網站wine searcher上找到的均價是2萬4左右人民幣，而且世界範圍內，有這款酒出售的酒窖也不少，其中以美國和香港的葡萄酒專賣店為主。
  • 影視劇中的82年的拉菲為什麼到現在都沒喝完?
    下面小編就來跟你們聊聊這件事~ 1、隨每年的氣候不一樣，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產量在19萬～24萬瓶之間浮動。沒有看過1982年拉菲的具體產量數據，但應該在此區間內（別把拉菲的副牌酒以及羅斯柴爾德集團旗下那些三四線酒計算在內）。
  • 1982年，法國波爾多盛產葡萄，82年拉菲憑什麼成封神之作？
    比如說，在國內的一些高端飯局上，如果你喝的是大街上隨處可見的酒，那這真的不能稱之為高端飯局。貴州茅臺是最低標準，高的甚至可能拿出一支82年拉菲喝一下。至於羅斯柴爾德家族，那就更不必多說，因為他可能是全球最有錢的一個家族，就連福布斯都搞不清楚他們家到底有多少錢。第二，1982年是一個具有爭議的年份。
  • 1982年,法國波爾多盛產葡萄,82年拉菲憑什麼成為葡萄酒封神之作?
    比如說，在國內的一些高端飯局上，如果你喝的是大街上隨處可見的酒，那這真的不能稱之為高端飯局。貴州茅臺是最低標準，高的甚至可能拿出一支82年拉菲喝一下。 至於羅斯柴爾德家族，那就更不必多說，因為他可能是全球最有錢的一個家族，就連福布斯都搞不清楚他們家到底有多少錢。 第二，1982年是一個具有爭議的年份。
  • 1982年,拉菲每年售出200萬瓶。那一年生產了多少瓶?
    喜歡喝紅酒的朋友都知道法國紅酒是世界上最好的，而且法國有5家大世界頂級酒莊：拉菲酒莊，瑪歌酒莊，拉圖酒莊，紅顏榮酒莊，木桐酒莊。這五家酒莊不允許外國人購買多少錢，被法國政府列為禁止酒莊。中國最著名的城堡是拉菲，最典型的是1982年的拉菲，應該是世界上最著名的葡萄酒，然後演變成熱詞：1982年的拉菲太有名了，有些不懂葡萄酒的人認為1982年的拉菲是最貴的葡萄酒。為什麼拉菲在82年那麼出名？
  • 82年的拉菲到底有什麼好的？怎麼大家都要喝它
    相信很多人對82年拉菲的最初印象都是從上世紀90年代的港產片裡得來的。彼時，拉菲1982簡直是港產片裡有錢人的標配，從賭神到古惑仔，從馬來西亞拿督到上市公司高管，每人一開口，必點這瓶酒。估計很多人會有這樣的疑問，1982年發生了什麼？為什麼是拉菲的世紀年份？
  • 賣不完的「82年拉菲」
    拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一，是法國紅酒的代表。拉菲酒莊的釀造工藝極為嚴格。為了反映每一年的天氣狀況，即使在氣候惡劣的年份，基本也不允許通過人工灌溉之類的手段去改善葡萄的質量。由於不允許人為幹涉，好的年份便顯得尤為珍貴。1982年的夏季，波爾多的氣候炎熱而不乾燥，讓葡萄得以較早成熟；收穫葡萄時幾乎沒有降雨，這對葡萄來說是完美的氣候。
  • 1982年發生了什麼,為啥都要喝82年的拉菲,別的紅酒都沒它好嗎?
    紅酒的種類很多，但是「82年的拉菲」無疑是其中最「閃耀」的一個。不論是不是喜歡喝紅酒，都聽過它的大名。那麼在1982年到底發生了什麼，為啥都要喝82年的拉菲，別的紅酒都沒它好嗎？下面就給大家詳細的說一說。
  • 82年拉菲不過期嗎?為什麼國內紅酒保質期都是10年?
    82年拉菲不過期嗎82年的拉菲會過期，但不是現在。紅酒的最佳飲用時期稱為「適飲期」，在適飲期之後，就會慢慢進入品質衰落期，所以最好在紅酒的適飲期內將其喝掉。而82的年拉菲，在1990年代初剛進入適飲期，且適飲期長達50年，也就是說到2040年，82年拉菲還是可以喝的。在之後酒的品質就會慢慢下降，變得不適合飲用。需要注意的是，保存紅酒的方式、環境、溫度等等，都可能會影響紅酒的適飲期。
  • 「82年拉菲」究竟是怎樣一款酒?
    1982年距今已有三十餘年，但「來瓶82年的拉菲」這句話至今還活躍在社交網絡、表情包，甚至是現實生活裡，以至於有人打趣道：「在1982年，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的葡萄園經歷了怎樣的掃蕩，釀出了多少瓶酒，才能夠人們喝上這麼多年？」
  • 82年拉菲多少錢82年拉菲還有多少?
    為什麼名牌葡萄酒喜歡用年份來區分？因為歐洲幾乎每年的氣候都不一樣，而葡萄酒的釀造，是需要當年的氣候條件來配合的。82年是近半個世紀以來來難得釀酒的好年份，所以82出品的名酒都極其昂貴，這其中以82年拉菲最為出名，那麼82年拉菲多少錢？82年拉菲還有多少？
  • 別再只知道82年拉菲啦！這些年份的拉菲也超貴
    對於一個立志喝遍全球葡萄酒的「酒鬼」來說，DeliLife食和家的藏酒區，簡直就是天堂。藏著舊世界各大知名產地，知名酒莊各個年份的好酒為什麼拉菲如此貴？其實是由多種原因一起造成的。：法國波爾多是公認的葡萄酒的絕佳產地；好的年份是指葡萄在收穫那年陽光充足，雨水較少，好的年份的釀製出來葡萄酒陳年潛力也非常好。
  • 熱點丨拉菲2019年份期酒價格下降，銷量卻腰斬
    近日，作為期酒風向標的拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）發布了2019年份期酒價格為396歐元/瓶，較2018年470歐元/瓶的發售價低了15.7％，同時銷量卻同比下降了50％。