曬曬寶媽家三伏天早餐，每天換著花樣做，花錢不多，還倍兒好吃

曬曬寶媽家三伏天早餐，每天換著花樣做，花錢不多，還倍兒好吃。

新的一周又開始了，天氣也更加炎熱，這個時候好多人會出現食慾不好，那麼換著花樣吃早餐還是很有必要的，寶媽家四口人，雖然小學生放假了，但是還有上班的，自是不能將就。

大熱的天兒，你都會給家人做哪些早餐呢？夏天的食材很豐富的，這一周的早餐裡，寶媽用到的食材有雞蛋，南瓜，牛奶，芝士片，燕麥片、圓白菜、香菇和油菜玉米等，食材用了幾十種，但都不貴，花錢不多，好吃好做，保證一家四口人的營養是不成問題的。

周一早餐，圓白菜雙色麵條，煎蛋，三明治，好麥多早餐水果麥片，溫牛奶泡水果麥片

圓白菜雙色麵條，我用了兩款麵條，分別是蕎麥麵條和普通寬麵條，這倆搭配，寬麵條能中和蕎麵條粗糧的口感，滑溜溜的，使得小孩子也喜歡。蔥花和醬油熗鍋，炒軟圓白菜，加水後放入蕎麵條燒開鍋，煮8分熟，再加入寬麵條煮熟，加鹽調味，關火後加幾滴香油提香。

三明治，我家兒子的早餐，兩片軟吐司，塗抹了沙拉醬，夾了簡單和芝士片，營養快手還好吃。

蒸南瓜，早起種類太多會很忙活，所以類似於蒸南瓜這活，我交給了電蒸鍋，預約一下就可以了。

周二早餐，蜜豆發麵餅，黃瓜片炒雞蛋，紅薯二米粥

很樸實的早餐，有點小時候媽媽的味道。紅薯二米粥，剩米飯和削皮的紅薯塊一起加水煮粘稠，15分鐘就差不多了。

蜜豆發麵餅，早上要想吃發麵的麵食，就得用睡前準備，400克麵粉加4克乾酵母和一個雞蛋拌勻，加水叫稠麵糊，放入冰箱冷藏室過夜，早起麵糊就發好了，放點蜜豆攪勻，舀麵糊到電餅鐺上厚點攤平，上下火烙3-4分鐘左右就可以了，好吃快手還方便。

蜜豆發麵餅詳細做法早餐，懶人就愛做這餅，比發糕饅頭省事，睡一覺，早起4分鐘上桌

黃瓜片炒雞蛋，很適合清早搭配早餐吃，清香的味道能增食慾。

周三早餐，玉米餅，花生黑米黑豆漿，煎蛋。

玉米餅，食用新鮮的粘玉米做的，軟糯筋道香甜。粘玉米削粒，放入破壁機，加點清水攪成稠糊，然後加糖加麵粉攪成稍稠的麵糊，用飯勺舀到電餅鐺上做小餅，上下火烙熟，記得中途翻面。

玉米餅詳細做法大熱天，玉米別總煮著吃了，換這做法，軟糯香甜，大人孩子都愛吃

花生黑米黑豆漿，一把生花生，3把小黑豆，睡前洗淨入破壁機，加水後預約完成，早起直接喝可省事了，還不燙。

周四早餐，辣白菜雞丁炒飯，蔥花香腸蛋炒飯，二米稀粥，辣白菜

昨天米飯剩的太多了，今早做了炒米飯，根據家人口味做了兩種，很討家人喜歡。

辣白菜雞丁炒飯，食材是燻雞一塊切丁，少許辣白菜和八寶菜。蔥花熗鍋，倒入米飯炒勻，加入剁碎的辣白菜和八寶菜、雞肉丁炒勻就可以出鍋了，由於八寶菜和辣白菜都有鹹味，這個炒飯就用放鹽了，保留辣白菜的酸辣開胃口味。

周五早餐，黑米芸豆粥，香菇油菜包子，小鹹菜。

黑米芸豆粥，是睡前用電飯煲預約的。搭配的食材是黑米，紅芸豆和紅小豆。

香菇油菜包子，調餡。調餡食材是泡軟的香菇，油菜和肥瘦豬肉餡。香菇切丁，油菜用絞肉機絞碎用鹽拌勻剎水。先炒肥瘦豬肉餡至顏色發白，加蔥薑末和料酒炒香，再倒入香菇丁和一勺黃豆醬、鹽炒香晾涼，和攥水的油菜拌勻就可以了。

周六早餐，豬肉茴香餡蒸餃，蔥花雞蛋羹，蒸南瓜，煮玉米，蒸紅薯，11種雜糧米糊

今兒早餐其實好省事啊，能蒸的我全都一鍋出了，除了雞蛋羹需要後放。

蔥花雞蛋羹，小時候常吃的味道。一共4個雞蛋，放了蔥花、生抽、花椒粉、鹽和植物油攪打均勻，倒入雞蛋1倍的80度左右熱水再攪勻，分別倒入兩個平底碗裡，撇去浮沫，放入蒸鍋，上邊扣上盤子蒸9分鐘左右，關火後再燜一會就可以了。今天的有點蒸過火了，有點失手，不過也不難吃，加了調味料的味道很棒。

周日早餐，瓜片雞蛋疙瘩湯，芝士雞蛋三明治，牛奶

今兒是我和小兒子兩人食，孩子要吃三明治，我有碗疙瘩湯就能吃得美美的。

瓜片雞蛋疙瘩湯，蔥花和味極鮮醬油熗鍋，倒入黃瓜片炒幾下，加水燒開，撒入拌好放點麵疙瘩攪勻煮1分鐘，加鹽調味關火，放入香菜段，加幾滴香油攪勻出鍋。

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寶媽小廚，資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食和早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！