2021-01-08 08:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
冬季吃辣抗寒，會傷身
保健時報記者 燕聲
中醫常說冬至「一陽生」，意思是此時是陽氣開始生發時期，人的養生在此時也應以養陽護陽為要。那麼，陽氣是什麼？《黃帝內經》中講，陽化氣，陰成形。陽化成身體所需的能量，陰形成看得見摸得著的身體。如果身體陽氣受損，就會生百病，沒有了抵抗力。要想護好陽氣，其中一條就是不要嗜食辛辣。
嗜食辛辣，耗損陽氣
冬季飲食裡，我們有個很常見的誤區，覺得吃辣暖身，不會感冒。殊不知，嗜食辛辣會使人精神亢奮，過分耗散陽氣，導致陽氣虧虛。
我們說的養陽，並不是簡單地吃陽性辛熱的食物，而是要順應天時，順應陽氣的性情去補養。如《黃帝內經》說，春夏養陽。春夏季陽氣在表，是往外、往上生發的趨勢，所以可以適當吃點辣，多運動出汗，讓陽氣升散疏達。
但到了秋冬，尤其是冬季，陽氣潛藏在下，就像樹木，枝枯葉落，陽氣都潛藏到根了。這時候要養護陽氣，就得順從陽氣沉潛的特點，別輕易去動耗它。其實辣椒解表散寒的作用不如生薑，麻辣火鍋之類可以偶爾吃，但不能長期食用。
吃辣太多，腸胃受累
進入冬季，氣溫驟然下降，冷空氣會刺激胃酸分泌。與夏季「苦夏」食欲不振相反，冬季人們往往胃口大開，還有不少人嗜食辛辣熱燙的食品，比如火鍋、麻辣燙等，這些都會導致發生胃腸病或原有胃腸病復發。
唐山市中醫醫院脾胃病科副主任朱葉珊提醒，因為火鍋多以肉類為主，而且人們喜歡邊吃邊聊，容易比平常進食更多，不知不覺吃撐後便容易誘發胃腸道疾病；再加上鍋底或醮料多為溫熱或刺激性食材，對本來就脾胃虛弱的患者來說，便易出現腹痛、嘔吐和洩瀉等胃腸道症狀。
因此，冬季更要注重飲食健康，避免過飽導致迷走神經和胃壁內的神經叢功能亢進，儘量做到定時進餐、少食多餐。吃飯時細嚼緩咽，使食物在口腔內得到充分的磨切，並與唾液混合，以減輕胃的負擔，使食物更易於消化。還應避免過多食用對胃黏膜有強刺激性的食物，如狗肉、油炸食品、辣椒、芥末、碳酸飲料、烈酒及過熱、過甜的食物。
合理進補，起居有常
那麼，我們怎樣才能養好陽氣呢？北京中醫藥大學第一臨床醫學院教授李忠建議，首先要養護身體的陽氣，可選溫補類食物，避免食用冷飲和冷食。其次，過多進食溫補類食品，容易上火。因此，冬至時節飲食調理，要針對不同的個體，選擇適宜補益的食品，合理進補，避免影響脾胃功能。
「起居有常，養其神也；不妄勞作，養其精也」。冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到「行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲」。
冬至前後睡好「子午覺」在養生學中具有重要地位。除了保證夜間睡眠，午飯後可適當打個盹，但要避免睡時著涼。其次，要注意防風防寒，防霧霾。由於冬至時節天氣寒冷，大氣中陽氣閉鬱，陰氣過盛，氣體流通緩慢，空氣中的霧霾之物極易聚集，對人體健康造成危害。
文中圖片來自網絡
原標題：《冬季常吃辣可抗寒？小心消耗陽氣，傷身體！》
閱讀原文
關鍵詞 >> 湃客
特別聲明
本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布，僅代表該作者或機構觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場，澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。
相關推薦
評論（）