瑞幸咖啡進軍無人零售 打造全新智慧零售平臺

來源：參考消息

原標題：瑞幸咖啡進軍無人零售 打造全新智慧零售平臺

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日前，瑞幸咖啡在北京國家會議中心召開戰略發布會，推出無人咖啡機「瑞即購」（luckin coffee EXPRESS）和無人售賣機「瑞划算」（luckin popMINI），正式宣布進軍無人零售，很快「瑞即購」和「瑞划算」就將亮相全國各地，可以看出，瑞幸咖啡正在構建一個「自有流量+自有產品」的智慧零售平臺，此舉將進一步密布網點、貼近客戶。

在現場，記者體驗了瑞幸咖啡的無人咖啡機「瑞即購」。首先用瑞幸咖啡App（或者瑞幸咖啡微信小程序）下單，在機子上用取餐碼掃描之後進入現場製作，1分鐘左右就製作完成，取出即可飲用。據現場工作人員介紹，根據點單種類不同，整個製作過程不會超過2分鐘。同時，無人終端還將與瑞幸咖啡智能系統無縫對接，運用IoT物聯網、大數據和人臉識別等先進科技，創造全新客戶消費體驗。

跟普通的無人咖啡機相比，「瑞即購」採用瑞士Schaerer咖啡機，使用WBC大師精心拼配的IIAC金獎咖啡豆、紐西蘭安佳奶粉等優質原材料，不使用咖啡粉和奶精，產品品質和口味與瑞幸咖啡門店為相同標準。而無人售賣機「瑞划算」，將通過與全球產品供應商的深度合作，大規模採購和定製化獲得優惠的採購價格，使客戶在享受到無人售貨機便利的同時，還可以享受到電商的低價。「瑞划算」裡一類是瑞幸咖啡自有品牌的產品，另一類是百事、雀巢全球頂級供應商的產品。

無人零售終端機將覆蓋辦公室、校園、機場、車站、加油站、高速公路服務區和社區等各個場所，並和現有的瑞幸門店網絡相輔相成、互相補充。業內人士表示，瑞幸咖啡無人零售省去了高昂的人員和裝修費用，並大幅減少了租金，擁有比小店模式更優的成本結構，在保證產品品質的情況下，大幅降低交易成本，並更進一步地貼近客戶。無人零售戰略將幫助瑞幸咖啡加快擴大客戶規模，提高客戶消費頻次。

瑞幸咖啡執行長錢治亞表示，瑞幸咖啡的無人零售、線下門店和電商渠道，組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系。瑞幸咖啡正在致力於構建集合自有流量和自有產品閉環的智能零售平臺，並將持續一手發展流量一手發展產品，提升品牌價值，拓展平臺規模，為客戶創造更大價值。發布會現場，瑞幸咖啡與百事公司、雀巢、恆天然、雪萊、路易達孚、奧蘭、中糧、希傑、伊利、蒙牛、好麗友、卡樂比等14家全球頂級供應商共同啟動無人零售戰略發布儀式。

截至2019年底，瑞幸咖啡在全國的直營門店數達到4507家，在昆明已有63家門店，除了上海，在全國主流各個城市的門店數量都居第一。累計交易客戶數已超過4000萬，去年僅第四季度就新增客戶數1000萬，已成為中國最大的咖啡連鎖品牌。

關於瑞幸咖啡

瑞幸咖啡公司總部位於廈門，是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡以「從咖啡開始，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分」為願景，通過充分利用移動網際網路和大數據技術的新零售模式，與各領域頂級供應商深度合作，為客戶提供高品質、高性價比、高便利性的產品。瑞幸咖啡的咖啡豆連續兩年在IIAC國際咖啡品鑑大賽斬獲金獎，除了大師咖啡之外，2019年也不斷在擴展品類，推出了小鹿茶、果汁系列、堅果、零食和周邊產品，創下3分鐘之內賣掉3萬個杯子的秒殺奇蹟。