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說到黃燜雞，相信大家都不陌生，它可是曾經非常火爆的一道美食，基本上每個地方都有這道菜的存在，關鍵是一些美食店就是專門以黃燜雞命名的，店裡主推的美食就是黃燜雞，還記得小編在讀大學的時候，可以說每天都會必吃一頓黃燜雞，並且每次去店裡都是爆滿，這也看出了黃燜雞的火爆程度。
黃燜雞怎麼做？配方和做法都告訴你，學會你也能開店
可能是吃多了外面賣的黃燜雞，也會想著自己在家做，不過對於黃燜雞的做法，真的是一竅不通，可能平時雞肉的菜品家裡也會做，不過黃燜雞那獨特的味道，真的是很少有人在家做的出來，在小編徹底放棄的時候，剛好常去的那家店不做了，因為和老闆關係好，他就把黃燜雞的詳細配方和做法都告訴了我，後面自己嘗試在家做了一遍，沒想到果真味道就對了，下面小編就把這個方法分享給大家。
【黃燜雞的家常做法】
準備食材：雞肉，幹辣椒，青椒，黃豆醬，生薑，大蒜，大蔥，十三香，澱粉，料酒，白糖，食鹽
製作方法：
首先把買回來的雞肉用清水洗淨切塊，再把生薑，大蒜，大蔥，切碎的切碎，切段的切段，接著把雞肉放到碗中，往裡面加入適量的料酒，白糖和切好的薑絲，大概醃製15分鐘，然後把澱粉放到碗中，用筷子將其攪拌均勻，這樣雞肉表面就會裹上一層麵糊。
接著往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後下入切好的蔥段，幹辣椒和薑片炒香撈出，再加入適量的十三香和料酒，下入兩大勺黃豆醬，一勺白糖，炒至融化後倒入雞肉大火進行翻炒，然後加入適量的清水，大火煮開後加入適量的食鹽進行調味，把切好的青椒放到鍋中，還可以加點自己喜歡的配菜，煮至湯汁濃稠即可出鍋。
以上就是黃燜雞的配方和製作方法，這樣製作出來的雞肉嫩滑入味，再搭配上自己喜歡的一些蔬菜，這樣吃起來的口感更加豐富，特別是裡面的湯汁都能用來拌飯，真的是超級美味，喜歡吃黃燜雞的朋友不如在家試一試哦！並且根據這個做法，學會後還可以自己開店，不過你會開嗎？
不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【吃貨百科學堂】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點讚分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。
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