據中國之聲《新聞縱橫》報導，海參一向被人們當做進補佳品，這幾年價格一路走高。記者調查發現，與其他價格昂貴的食品一樣，暴利驅使下，海參的摻雜使假，人為增重現象十分嚴重。加入各種添加劑，一公斤海參很快就變兩公斤，但同時海參也由補品變成了毒害人的食品。
海參不僅是美味，還一直被人們推崇為滋補的佳品。由於它其中含有的酸性粘多糖、海參皂苷等豐富的活性成分，並且膽固醇含量極少，受到越來越多消費者的青睞。隨著市民消費能力的提高，海參市場這塊大蛋糕也被更多商家看中。 但記者調查後發現，同樣的貨品在不同的店裡賣，最多的甚至能相差一倍。在青島一家 "長島海參"的商店裡，一款標價3880元的海參，沒有經過任何討價環節，店主直接給記者優惠了1000塊錢。
店主：像這個刺參要是在商店裡賣，標5、600。打個8折，還得3千多。
店主：你要正了八經買呢，1900塊錢。
而在另外一家海參專賣店，記者發現，純淡幹參的價格明顯比上一家貴了很多。
海參專賣店：純淡幹甜曬海參的均價在4、5千左右。
1900塊錢和4、500千塊錢，價格相差一倍多，這是為什麼？該相信誰的話呢？就此問題，記者找到了業內人士張先生。張先生從事海參養殖和銷售多年，他的說法道出了其中的秘密。
張先生：現在市場海參有不到2千塊錢一斤，怎麼做出來的？反覆添加東西。加糖、加食用膠、加礬。礬是起到什麼作用？讓這個海參吧，加工出來以後"槓槓硬"，掰不動都。