時常有時候隔著一條街就能聞到飄香的是滷味店。再晚的深夜仍在檔口忙碌的，依舊是滷味店。有時候嘴饞時想到的，還是滷味。
滷味菜品在中國就是一種特別的存在，沒有別致的店面外觀，沒有秀色可餐的品相，但它卻因為色澤飽滿的滷汁，和獨特的風味流傳在各個城市的大街小巷中，滿足了那一個個深夜時吃貨人的嘴。
今天給大家推薦幾家在福州的網紅滷味店，味道也非常的好。
1. 南公金旺滷味店
門店地址 ：臺江區中平路262號（距青年會1912步行800m）
位於中平路上的南公金旺滷味店，在上個世紀80年代起，就已經存在了，中間經過幾次搬遷，最終落腳於中平路上。現在走進店裡，依舊可以看到他們曾經獲得的榮譽。
店內整齊排放的許多滷味有著豬排、鴨爪、鴨翅、鴨胗、牛肉、香腸種類有許多，經常走到檔口前，聞到滷香氣味，就情不自禁的都會多多少少打包些回家。
在這店裡光是一隻鴨子就有三種做法：烤鴨、滷鴨、鹹水鴨。三種做法的鴨肉有著三種不同的醬料。每塊肉色澤油亮，肉質鮮嫩，口感醇厚。
店裡有4個人在操作但面對排隊的吃貨們卻沒有在慌的。每天早上或傍晚時分，店門口經常被出門買菜的可愛依姆們圍得水洩不通。在排隊的人群中就會聽見依姆們用福州話霹靂巴拉點單。
2.金都大都會滷味燒臘
門店地址 ：鼓樓區創意慶城路39號慶城農貿市場旁
說起福州老牌的滷貨店，這家店說是許多老福州人的記憶。每天菜場剛剛甦醒時，老闆便已經在檔口前掛起一隻只滷鴨，也意味著一天工作開始了。
這家店的滷汁比較濃厚，滷貨也是滷得色澤鮮亮，一疊疊盤子上放滿了滷貨，散發著濃濃的滷香味，總讓路過的行人們忍不住要多聞幾下。
每次路過市場，都習慣性地買上一些，雞爪、鴨爪、雞翅、等。攤面上幾十種滷味菜品一應俱全，路過總會聽到老闆咔咔咔的剁肉聲。
3.國水滷味總店 門店地址 ：鼓樓區井大路光復新村4號-5號
在福州說起滷味，如果是榜單上沒有這家店那一定是不可能的。開了20年的國水滷味店，在福州滷味界也算有一席之地了，這家店除了貴點，其他都沒問題。味道也是非常贊的。
這家的豬蹄、大腸一直是賣得很好的，不過小編最喜歡是他們店的滷牛肉，滷牛肉薄而不硬，滷汁的沉浸讓牛肉的味道充分發揮。入口那的那種感覺真是想起來都就想吃。
是一對夫妻開的，有兩個檔口也有幾十種滷味，國水滷味店慶城路存在了數十年，很多人都慢慢離開了這裡，但如果有回來或路過總是習慣性的回來這裡買上兩斤滷味，因為這裡有著記憶的味道。
4.排尾依國每日鮮滷 門店地址 ：倉山區金環路8-22（距地鐵2號線金山站A口步行850m）
這家滷味店也是早就聽說過了，現在開了幾家分店，但金山店這家還是比較喜歡去，店面比較新，味道也很好。檔口的滷貨也都是每日現滷的，滷鴨、滷豬手、滷五花肉，是這家店招牌，這家店的滷豬手小編十分中意，肉質鮮嫩Q彈，且肥而不膩。
5.兵俤粉幹滷味
門店地址 ：臺江區老藥洲街186號（距榕城古街步行720m）
其實福州人最喜歡的滷味吃飯，還得說到粉幹配滷味，一碗秋刀魚配蒜頭醬的粉幹，一疊撒上香菜蔥花的滷味，這是很多福州人早餐夜宵喜歡的首選之一。
位於老藥洲街的這家兵俤粉幹，可以說是粉幹和滷味搭配的老地方了，沒有精緻的裝修，所謂招牌，就是一份滷味和一碗粉幹。
進店的老顧客都會很熟練地去挑選自己想要的滷味，對著後大喊一聲：「老闆，再來一碗粉幹」，然後就坐下便吃了起來。
今天先說到這裡！
其實這些滷味店基本都是早早起床，又總是忙到深夜。有的店24小時都開著。
但也正是這些一直堅持著傳統味道的滷味店，讓這些滷貨小吃能流傳於大街小巷，成為了許多國人百姓中喜歡的一道特殊美食。