聽聞，吃貨們最喜歡與貌美如花的西餐料理談戀愛；卻不忍捨棄泰式風格的酸爽開胃；既深愛中式傳統料理的滋味多彩；又不想錯過各種烘焙甜品的風味小吃......不如，無國界蔬食料理了解一下？
一蔬千味無國界新派蔬食料理於2017年11月10日開業，憑藉精緻的蔬食、優質的服務、美好的環境，食客之間的口碑相傳......在短短五個月的時間裡，一蔬千味就榮登廣州大眾點評素食口味榜、服務榜、評價榜第一名。一躍成為廣州口碑最好、評價最高的素食餐廳之一。
許是怕開在人流量多的地方過於火爆，結果，咱就只能伴著蔬食香味，尋到這個倍兒低調，且藏在一家更為低調商業城裡的美食館啦！
一蔬千味無國界新派蔬食料理
我們貌似天生就對紅色、喜慶的環境感到尤其的親切和喜愛。當置身於一蔬千味門前時，一下就被這個高端氣派的正紅色門面吸引了，這裡仿佛擁有一種令人飽含期待的召喚魔法～
還未進門，熱烈迎客的氛圍就已呈現在眼前。不得不說，一蔬千味洋溢的明亮大氣，滿足了各個年齡段對於美感空間的所有期待。商務、社交、家庭、宴請......您只要提出合理需求，一蔬千味就會妥妥地安排好，快快約上小夥伴們大肆體驗一番吧～
一蔬千味共有130個餐位，5個半開放式包廂。每個角度、每個細節，在巧妙的布局&藝術陳設的傾心之作裡，無不透著時尚國韻風的輕奢感～窗內暖燈柔和、窗外綠植縈繞、座椅高檔舒適，周邊精緻的花飾和紋樣透著的滿滿都是來自朵朵祥雲的美好祝願～
一個極具專業水準的無國界餐廳，對創始人的思維理念以及廚師團隊的技術要求是極高的。考驗的是創始人與主廚對各種風格料理的理解以及融會貫通。具備可以把所有健康食材的百變風格、千變口味發揮到淋漓盡致的實力。無論選用食材、還是料理口感，都必須達到無疆無界，遊刃有餘的狀態。東南西北的風味也必須可以信手拈來，一蔬千味的品類就是要這麼豐富！我終於明白，為什麼來到這裡的食客都希望把餐廳的美味蔬食品嘗個遍兒！
聯合創始人 楊鐵軍
一蔬千味無國界新派蔬食料理餐廳是如何誕生的，就一定要來說一說這幾位分別來自不同行業的精英們，他們是在過去的行業中已經奮鬥了幾十年的成功人士，卻選擇在最穩定的時期於素食行業從零開始，只為推廣這一份健康美好的善業：
業務遍布亞洲的皮具大王 · 楊鐵軍
曾為多位國家元首呈現美食料理的澳門食神· 關應秋
經營32年老字號海鮮酒家的餐飲業老炮兒 · 何榮朗
楊總曾經是業務遍布亞洲的皮具大王。2013年，因為身體的原因，楊總在扶陽中醫法脈第六代傳人·汪老師的健康管家班護養身體；經過兩年半時間的定期辟穀調理，2015年立春，楊總正式決定開始吃素；2017年，楊總希望能從更豐富多樣的角度、更健康營養的方向推進素食的更好發展。隨即攜手關應秋、何榮朗兩位通過汪老師健康管家班調養過的朋友，聯手創辦了一蔬千味無國界新派蔬食料理，結合中醫&素食的食療方式，為能夠給大家提供更健康良好的飲食習慣而繼續努力。
品質總監 關應秋（中）
關大師從事餐飲行業40餘年，1975年，入職香港九龍國際大酒店，先後在各星級酒店擔任：行政總廚、出品部總監、餐飲部總監、副總經理、總經理、專業餐飲顧問等職務，被稱為粵港澳十大傑出名廚之一。
尤其，在2009年8月，關大師在鄂爾多斯國賓館、皇冠假日酒店接待世界「亞洲藝術節」親臨現場主理監製，並擔任所有接待服務兼出品策劃總監；在40年的職業生涯中，獲得了數不清的榮譽大獎，2017年，還被《環球星廚》雜誌評為澳門食神的榮譽稱號！關大師也是通過汪老師的辟穀調理，開始素食。說來也巧，採訪當日，關大師正處於辟穀斷食期間。不過，這股子精氣神兒可是一點都沒減，依舊非常專注地忙碌於餐廳的大事小情～一蔬千味精心挑選100多道無國界新派蔬食料理、20多種珍貴野生菌、超過27個國家及地區的原材料；涵蓋涼菜、熱菜、小炒、點心、甜品、燉湯、果飲等...由澳門食神·關應秋大師與其團隊親自主導研發，30多位來自全國各地的廚房精英傾盡全力、匠心打造！感受到了廚師團隊的精良和食材品質的把握，就足以讓人食指大動了有麼有？來不及解釋了，小編們先替大家體驗一波兒為敬～
健脾能量飲
一蔬千味核心團隊的最大共同點就是，他們都是通過汪老師的辟穀調理保養身體的素食者。要問大家平時都喝些什麼飲品補充能量，當然是以植物調製而成的身心靈營養補充飲料為日常的最佳選擇啦！千萬不要小看這一小杯哦～
這濃縮的精華飲品之中最主要的食材就是小球藻，小球藻是一種優質的綠色營養源食品，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量以及維生素、礦物質元素含量豐富的優點，並且具有健脾保健的功能。對於素食者來說，這一杯健康的美味，不僅能量滿滿，還可以充分補充B12的營養，每天來一杯，是不是非常完美了呢？
節氣湯
一蔬千味會根據二十四節氣，推出對應不同節氣食用的蔬食美味。這一份餐前湯品，就是適合於天氣比較熱的季節食用的品類。廣州的天氣長期處於溼熱的狀態，以雪梨、扁豆、沙葛、銀耳、薏米、蟲草花、蓮藕......等豐富的清火食材入湯、文火慢煲，在祛溼解毒的同時，還保證了美味！一碗靚湯喝下去，我們瞬間就覺得潮溼和悶熱帶來的油膩感已經通通不在了，讓那個清爽活力的美少女帶著無法控制的食慾快快回來吧！
畢竟，面對蔬美食，還是要注意矜持淑女的好形象，剛按捺住想肆意亂動的筷子，此道仙氣飄飄的高顏值菜品就已上桌。我只想說：這份高調到360°都仙氣繚繞的菜品是來走T臺的麼？美的太過分，實在不能忍了，以蔬撩人就服你！
食神涼藝小拼盤
沒有錯，這份讓吃貨們紛紛拜倒其「石榴裙」下的蔬美味，就是來自食神-關應秋大師的創意！根據宴請的人數和類型，此道仙菜可以適度調整拼盤的大小。關大師就是要以視覺和美味的雙重誘惑，一秒抓住受邀賓客的眼球～系唔系好贊丫？
好啦，小夥伴們排排坐，下面開始品嘗這道創意菜品的四種特色蔬美味啦！
芥末口味的秋葵木耳，清涼爽口，家常美味都能做出如此高大上的感覺，完全膜拜～
貴妃葡萄，主食材的雪梨，經由葡萄與火龍果做成的果汁浸泡之後，集合了三種不同水果的特色口感，酸甜美味就是TA！如果仔細看，還會發現火龍果的小黑籽兒附著在了雪梨上哦！
南瓜塔（含奶），綿柔的感覺一湧而來，自帶甜美的南瓜君，這一次帶上了自己的夥伴美乃滋，一同上陣，討喜的戰鬥力可是要溢出了呢～川辣味的麵筋，涼涼的川味麵筋，有一種在吃冷鍋串串的感覺。不過，如此小清新的串串涼藝，還是只能在一蔬千味吃到哦！
宮保青片
這次小編們可是要先賣一個關子啦！據說，猜一猜其中的食材，是到店的食客們都特別感興趣的事情呢～一蔬千味獨家研發的特色菜品，中式風為主的秘制宮保汁，搭配了東南亞特色風味的主食材，是一道純植物、春天系的宮保美味！剛入口的酸甜醬汁，和隨之而來的清新脆爽，瞬即讓兩種口感產生了令人驚喜的熱烈碰撞，分分鐘讓你停不下筷兒！小夥伴們，這個謎底就留給你們來一蔬千味自己揭曉吧？
手撕野生鮮筍煲
春筍素有「嘗鮮無不道春筍」之讚嘆，這道時令菜，過了這個季節，這一味舌尖上最鮮嫩的春天可就麼有啦！一蔬千味出品的手撕野生鮮筍煲，仿佛能感受的到那野生春筍卯著勁兒在撩動著我們的味蕾。帶著些許微辣的口感，卻絲毫沒有掩蓋住春筍的清香，手撕的春筍更是帶著自然的溫度與我們的味蕾熱烈交流。這種每年都令人惦記的味道，簡單直接告訴你什麼叫：山野自生的新與鮮，你可趕上了這波兒來自春天的問候？
陽春白雪（含蜂蜜）
毫不謙虛地說！
真 的 非 常 好 吃！！
想俘獲姑娘們的小？那可就要靠這道叫做陽春白雪的甜品啦～桂林荔浦芋頭、河南鐵棍山藥和日本南瓜，分別散發著自然香甜的食材做為綿軟討喜的餡料。裹上一層蜂蜜、再蘸上厚厚的燕麥碎，極具層次感的香脆、綿軟、甜蜜，只有在這道陽春白雪之中，讓我們深刻感受到了舌尖上的幸福。（純淨素的朋友們可以選擇其他美味哦）
圖片來源：一蔬千味
臺灣黑椒猴頭菇
一蔬千味選擇的猴頭菇，是出口國外的優質品種。濃鬱的黑椒香氣，完美襯託出了猴頭菇肉質鮮嫩以及汁水充裕的口感。看這秀色可餐的模樣兒，你還能挺得過這波兒來自一蔬千味的美食攻勢麼？話說回來，可不要因為猴頭菇太美味，把西藍花落下呀！這可是備受素食達人追捧的營養豐富的「素菜皇冠」哦～
紅皮土豆黑葉白
這一道清新可人兒的蔬食美味，來自廣州清遠英德鎮-海拔580米的原始森林。方圓100公裡無汙染的種植區域，是政府大力扶持的天然有機農場。自然生長的黑葉白在盤中肆意散發著大自然的清香，活力滿滿的脆甜青菜與紅皮沙瓤土豆完美融合，浸在菠菜湯汁兒中愈發清新甜美～請問，這道從大自然中走出來的蔬食美味，可還滿足你挑剔的味蕾麼？
榴槤酥（半打、含奶）
試問，誰能拒絕如此精緻優雅的天鵝版榴槤酥？如果品嘗前不跳一段兒天鵝湖，小編們還真心有點不好意思吃～一蔬千味告訴我們，現在是吃榴槤最好的季節，而這也是來自泰國非常有名的金枕榴槤。在最好的季節，吃最好的榴槤酥，是一蔬千味對於美食和吃貨們最暖心的表白！（純淨素的朋友們可以選擇其他美味哦）
一蔬千味的所有菜品都不含味精、雞精等化學調味料；除了來源於蔬食最本源的味道，還能在自然鮮香中品嘗到豐富口感的玄機，可就離不開這瓶純黃豆釀造的有機醬油了。對於調味品質都有著如此的高標準、嚴要求，我們完全闊以想像得到，一蔬千味整體品控的嚴格是不能含糊的專業體現！
體驗過一蔬千味最具特色的蔬食美味、貼心服務、令人身心愉悅的就餐環境後，我們還替大家參觀體驗了一蔬千味最最重要的核心之地——廚房。
按有關規定及業內標準：廚房面積要佔到餐廳總面積的三分之一，而一蔬千味的廚房面積已經佔到了餐廳總面積的五分之二。之所以設置這麼大的後廚空間，一蔬千味也是希望可以提供足夠大的場地來滿足所有食材的潔淨條件，讓後廚成為所有食客最安心的源頭。
餐廳一共有六臺消毒櫃，就是為了完全滿足整個餐廳的消毒需求；涼菜間，是雙門的設計構造，進門前一定要經過消毒；儲物間都要做到整齊劃一，每個角落都不能有油膩感；清洗區域都是經過三個步驟來執行，既節約了水資源，又可以將蔬果&餐具最大程度的潔淨；180平米的高標準廚房，最大程度地保障每一份食物的安全與衛生。說到這裡，你們是不是要和我們一樣怒贊一蔬千味呢？
一蔬千味無國界新派蔬食料理，擁有非常專業的研發團隊和強大的執行能力，每個月都會有新菜品推出，並有營養師和醫師進行指導。在有特殊需求的情況下，還可以對學校、企業、各種宴請提供豐富素餐的支持。一蔬千味也願意對業界其他有壓力的素食餐廳進行友情助力。
在此次2018ChinaFit天然有機及健康營養大會·廣州站的活動中，一蔬千味為大會助力了1200份素餐。楊總說：素食行業正在發展當中，非常需要大家的互相支持，看到這樣用心宣傳素食的活動，我們更希望能夠幫助主辦方多分擔一些。
一蔬千味的三位主創人放棄了在各行業幾十年積累的經驗和資源，選擇全身心的投入到素食行業當中來。他們說：對於人生的選擇來說，這一次，我們願意選擇重頭來過。經營素食是一件非常值得投入的事業，現在很多人並不是不願意吃素，而是不會吃素。我們認為，只有幫助大家正確的吃素，才能讓我們更健康！
一蔬千味
為你呈現來自蔬食的多樣風採和美好
他們雖然是第一次走進這個行業
但是
對於挖掘蔬食最本質的真味
他們是專業的
感受蔬食的八面玲瓏
就到
一蔬千味無國界新派蔬食料理
素食雷達原創內容