餐飲周報:奈雪和喜茶創始人「互懟」 Win House倒閉?

2020-12-03 聯商網linkshop

聯商網消息：過去一周（11.19-11.25），奈雪の茶創始人在朋友圈發話「怒懟」喜茶抄襲，並@了喜茶創始人，兩大頭部茶飲隔空喊話；上海網紅餐飲品牌Win House倒閉了，旗下的14家門店全部關門；受城市規劃調整影響，西安第一家海底撈停業整修…

奈雪の茶創始人公開「怒懟」喜茶抄襲 雙方槓上了

奈雪の茶創始人彭心發朋友圈，直接@喜茶創始人聶雲辰，「怒懟」喜茶抄襲！聶雲辰還回復了……

新式茶飲行業剛剛開始，需要更多產品思考和創意，抄襲是最容易的，但是不斷創新和有自己清晰的定位，才是品牌長期之道，也是我們應該一起帶給這個行業的。

很期待看到你們做個自己創新的產品，為這個行業帶來些思考和創意呀。 

又一網紅品牌「Win House」掛了 14家店全關、老闆跑路

上海又有一個網紅餐飲品牌倒閉了！旗下14家門店全部關門！拖欠340餘名員工薪資330萬！老闆跑路！

這個餐飲品牌，由百勝中國前總裁、永和大王創始人聯合創辦！不同於一般網紅餐廳，它前期的產品、服務、環境還是很受顧客認可的。那麼，它的身上到底發生了什麼？短命，竟成了網紅餐廳的詛咒？

城市規劃調整 西安第一家海底撈永久停業

11月22日，西安的第一家海底撈要永久停止營業了。消息一出，很多來過此店消費的顧客都表示非常的遺憾，更勾起了很多人的往事回憶，近20年的老店還真的與顧客產生了感情。

不得不說，從海底撈這件事情上，還看得出來，海底撈的成功可不是吹出來的。

呷哺呷哺杭州首店進駐湖濱銀泰in77 門店設計全新升級

11月16日，以一人一鍋為特色的呷哺呷哺杭州首店登陸杭州湖濱銀泰in77D區。

據悉，in77目前規劃為5個區，其中D區作為A區的自然延伸，面向25-45歲追求品質的都市女性及高級白領。

為了給消費者帶來更舒適的體驗，呷哺呷哺在杭州的首店進行了全新升級。不僅有更精美的菜品和更高顏值的環境，還將一人一鍋的特色發揮的淋漓盡致，試圖打破消費者對於「快餐小火鍋」的印象。

美國開業首日「關店」的沙縣小吃又進軍法國 一碗拌麵10歐

11月19日，法國首家沙縣小吃在巴黎庫爾布瓦市開業。雖然在開業之前沒有做任何宣傳，但是開業當天的場面便非常火爆，座無虛席。

據了解，首家法國沙縣小吃店，位於巴黎北部拉德芳斯商圈的庫爾布瓦市的歐仁卡洪路38號(38 Rue Eugène Caron 92400 Courbevoie)，由法閩商-法國福建工商聯合會秘書長石朝飛和常務副會長林建斌投資引入。除了著名的沙縣四大金剛「拌麵、扁肉、蒸餃、燉罐」，還推出針對法國人口味的「法國限定」雞肉餡扁肉，今後還將推出外送和打包服務。

可口可樂收購Costa開店中店 不與星巴克正面交鋒

11月18日，可口可樂總裁兼執行長詹姆斯-昆西（James Quincey）表示，可口可樂收購英國咖啡連鎖店Costa，不是為挑戰星巴克，而是為創造一種新型的咖啡體驗，其中，店中店的市場機會很大。不過，業內人士認為，在中國該模式可能會受到不同程度的競爭。

昆西表示，「咖啡領域消費模式共有即飲模式、家居模式以及咖啡店即時消費三種模式，其中，即時消費的市場機會最大，咖啡店又是即時消費最重要的一個部分，但店中店模式也存在很大的市場機會，市場空間很大」。據他介紹，在加油站、便利店、電影院等場所中，提供高端快捷咖啡服務的潛在市場規模約為5000億美元左右。

星巴克VS瑞幸外賣實測：誰家速度快？誰家體驗好？

雖然都是賣咖啡的，但是二者的側重還是有非常大的區別。星巴克的重心依舊是門店，外賣業務「專星送」最近才在十幾個主要城市全面鋪開；而瑞幸門店雖然也很多，但是留心一下就會發現，大概是由於門店選址和門店大小的原因，他們的線下門店顧客寥寥，反而是外賣業務風生水起。

那麼，咖啡外賣界的新軍星巴克，和咖啡外賣界的大玩家瑞幸，究竟誰送的外賣比較靠譜？今天我們就來實測了一下。為了儘量公平，我分別用了兩部手機同時進行下單操作，下單時間均為上午9點27分，前後誤差在30秒之內。

喜茶的出海謎局：仍存在同質化競爭

眾多茶飲品牌如雨後春筍般湧現，品牌間的相互博弈早已讓國內市場變為一片焦土，無論是想在競爭中獲得一絲喘息，還是意在拓展新空間，新茶飲品牌悉數將目光轉投海外市場。

近日，記者了解到，喜茶已經走出國門，在新加坡開出了首個海外店。在業內人士看來，深耕海外市場有利於減輕品牌壓力，但高企的人力成本以及租金壓力是茶飲品牌需要邁過的首個門檻，同時還面臨重塑形象、培育市場、組建團隊、搭建供應鏈等眾多挑戰。

王老吉首家海外店紐約開業 能否闖出國際化新路？

11月19日，涼茶巨頭王老吉海外的首家線下門店——涼茶博物館正式在紐約營業，這意味著紅罐王老吉的海外擴張，從以往的貿易輸出，開始轉向品牌輸出。

不同於傳統的茶飲店，王老吉此番開設的門店結合了傳統博物館與時尚涼茶鋪兩種不同的業態，店內不僅有豐富的涼茶文化資料史料介紹、實物展示，還設有現泡涼茶鋪，讓消費者從視覺、味覺去體驗涼茶。

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（來源：聯商網）

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    原因是奈雪的茶創始人懟喜茶抄襲對此喜茶創始人聶雲辰也霸氣回應否定了抄襲的指控>一波互懟猛如虎字裡行間裡隱藏著沒有硝煙的戰爭從這場互懟爭端中也可以看出>新茶飲行業的產品同質化愈來愈嚴重產品線上出現了交迭喜茶和奈雪在經營和產品上有很多相似之處
  • 奈雪懟喜茶抄襲:抄完霸氣石榴,又抄軟歐包!
    原標題：奈雪の茶VS喜茶:兩大頭部茶飲隔空掐架誰能說通「抄襲」背後的邏輯？新式茶飲行業發展如火如荼，說到最近最火的兩大頭部茶飲，喜茶和奈雪の茶必不可少，最近這兩家的創始人卻圍繞「抄襲」槓了起來。
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    聯商網消息：過去一周（11.26-12.2），味千拉麵迎來了自己的50歲生日，在50年發展成果匯報活動中，也披露了全新的品牌戰略；喜茶和奈雪的茶兩大品牌創始人開撕，到底是誰抄襲了誰？從麥當勞、海底撈到D&G，危機公關的姿勢有多重要…奈雪的茶、喜茶創始人「互懟」，誰創新誰抄襲？
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    新京報訊（記者 張曉榮）近日新式茶飲行業兩大品牌奈雪の茶與喜茶交戰。奈雪創始人彭心發朋友圈指責喜茶抄襲其產品，並直接點名喜茶創始人聶雲宸，而聶雲宸則在其評論區回復稱「創新不是搶時間佔位」。奈雪創始人朋友圈怒懟喜茶抄襲11月18日，奈雪の茶創始人彭心在朋友圈喊話喜茶創始人聶雲宸，稱喜茶抄襲。
  • 奈雪の茶懟喜茶抄襲 業內稱新式茶飲同質化嚴重
    奈雪の茶創始人彭心在朋友圈指責喜茶抄襲，並直接喊話喜茶創始人聶雲宸，喜茶則稱「清者自清」。新式茶飲行業的兩大品牌創始人如此開槓為哪般？新京報訊 近日新式茶飲行業兩大品牌奈雪の茶與喜茶交戰。奈雪創始人彭心發朋友圈指責喜茶抄襲其產品，並直接點名喜茶創始人聶雲宸，而聶雲宸則在其評論區回復稱「創新不是搶時間佔位」。兩位創始人之間的開槓不僅反映了兩家品牌的競爭，也反映了目前新式茶飲行業存在的嚴重同質化這一普遍問題。
  • 聯商餐飲周報:首批餐飲關門了 喜茶、奈雪登陸天貓
    聯商網消息：過去一周（3.16-3.22），星巴克將投資9億在崑山打造亞太首個咖啡烘焙工廠；疫情下，不少線下實體店紛紛試水線上，喜茶、奈雪的茶等餐飲企業均宣布要在天貓開旗艦店；疫情爆發下，不少餐飲店艱難求生，《聯商網》統計了今年1-2月閉店的餐飲店...
  • 喜茶與奈雪的茶「神仙打架」,贏家卻是它?
    來源：4A廣告網（ID: AD4Anet） 　　作為新式茶飲市場上的兩大代表品牌，喜茶和奈雪的茶一舉一動都備受關注，行業內關於它倆孰優孰劣的爭論，也一直沒有停止過。 　　近日一則微博熱搜，讓兩者之間的火藥味達到頂峰。
  • 新式茶飲的2019:喜茶、奈雪不缺錢?
    修煉內功、拓展邊界，喜茶、奈雪不缺錢？ 2019年8月，報導稱喜茶完成新一輪融資，據傳，此輪融資由騰訊、紅杉領投，而此輪融資完成後，喜茶也將成為目前估值最高的新式茶飲品牌。 這條被阿里騰訊看好的賽道，早在2016年開始就「站在」風口上，而在資本加持下，憑藉高估值和行業知名度，喜茶和奈雪的茶已然成為新式茶飲行業的「主角」。與以往不同的是，雖然多位投資人都曾公開表達對新式茶飲的看好，但2019年，連續兩年完成三輪融資的奈雪沒有公布新的融資消息，累計融資超5億人民幣的喜茶也未正式公布完成新一輪融資。
  • 喜茶、奈雪的茶,你們爭奪「新式茶飲之王」的樣子有點好笑
    在抄別人的時候，還罵對方抄自己二者互抄互撕的戲碼幾乎一直在上演。 上月末，奈雪的茶與喜茶再次撞車，兩者在同一天上架楊梅款產品。對比兩家楊梅飲品的介紹，奈雪的茶推出的霸氣楊梅是「果肉+茉莉初雪」,而喜茶採用「果肉+綠妍」，都是「鮮果+綠茶」的搭配。
  • 創始人朋友圈點名開懟,喜茶、奈雪の茶為什麼終有一撕?
    事件的起因，是奈雪の茶創始人彭心在朋友圈直接點名喜茶創始人聶雲辰，「怒懟」喜茶抄襲，而聶雲辰也在底下進行回復。這一張截圖傳到微博之後，立馬成為了本周的熱門話題。和喜茶相比，奈雪の茶的出身似乎更加「優越」。一方面，奈雪の茶自打成立，就在深圳這座消費力和消費理念都領跑全國的城市。另一方面，創始人彭心曾是深圳一家公司的IT總監，她的丈夫、合伙人趙林，是深圳餐飲界的一員老將。相比起來，喜茶90後創始人雖然可能更懂年輕人，但經營層面可能略顯稚嫩。但從拓展速度來看，喜茶比奈雪の茶要領先不少。
  • 周觀魯商||濟南首創奧萊開業 青島喜茶奈雪相愛相殺
    山東商業依舊在震蕩中前進，青島的茶飲品牌在鹿角巷開業後進入競爭白熱化階段，喜茶（需求面積:150-200平方米）和奈雪の茶兩大品牌競爭開始加速，同樣落戶萬象城火藥味十足，而濟南的首創奧萊和百聯奧萊開業時間相差不多，開業後也即將短兵相接。
  • 同樣是聯名推新,喜茶「大罐養樂多」為什麼完勝奈雪出品?
    作者 | 徐立（營銷頭版主筆）來源 | 營銷頭版（ID：mkt2000）同為新茶飲的頭部品牌，喜茶和奈雪的茶常常一起被當做話題。2018年底，網上爆料奈雪創始人彭心在朋友圈點名喜茶抄襲自家產品，喜茶創始人聶雲宸隨後懟了回去。
  • 喜茶估值160億、奈雪登陸天貓:揭示了餐飲的3個新趨勢
    先是奈雪搶在喜茶之前登陸天貓，接著喜茶和茶顏悅色在微博互動，然後喜茶被傳出拿到新一輪融資，估值或超160億。在餐飲的其他領域依然受困於疫情的今天，茶飲看上去已經率先復甦，而且開啟了新的徵程。這個「新」，正好由以上三條新聞體現了出來。
  • 傳喜茶和奈雪的茶2021年預赴香港上市
    原標題：港股IPO|傳喜茶和奈雪的茶2021年預赴香港上市 　　9月8日，
  • 繼喜茶後青島奈雪の茶首店落戶華潤萬象城
    奈雪の茶創立於2015年，以「一茶一歐包」為核心產品模式的奈雪，總部位於廣東省深圳市，隸屬於品道餐飲管理有限公司的茶飲品牌。創新打造「茶+軟歐包」的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群。 　　「奈雪的禮物店」已經陸續落戶廈門、長沙、武漢、西安4個城市，青島成為第五家禮物店，奈雪後續將計劃在成都、深圳、武漢、北京、上海開出城市專屬禮物店。 　　據贏商網了解，僅最近一個月，青島就有三家知名茶飲品牌落戶青島，分別是喜茶（需求面積:150-200平方米）、奈雪、鹿角巷。
  • 奈雪的茶、喜茶同日推楊梅新品
    不同的是,此次是奈雪的茶「霸氣楊梅」第五次回歸(奈雪的茶在2016年首推楊梅茶飲),和「霸氣楊梅」一同上市的還有新品「霸氣酸奶楊梅」,而喜茶則是第一次推出楊梅產品「多肉楊梅」。(奈雪的茶4月26日楊梅新品推文 喜茶4月27日楊梅新品推文)奈雪的茶回應「被抄襲」:我們其實挺欣慰的對比了奈雪和喜茶的楊梅飲品介紹,記者發現,奈雪霸氣楊梅是「果肉+茉莉初雪」,而喜茶採用「果肉+綠妍」,是極其相似的「鮮果+綠茶」的配搭。
  • 喜茶、奈雪の茶為什麼終有一撕?
    事件的起因，是奈雪の茶創始人彭心在朋友圈直接點名喜茶創始人聶雲辰，「怒懟」喜茶抄襲，而聶雲辰也在底下進行回復。這一張截圖傳到微博之後，立馬成為了本周的熱門話題。一方面，奈雪の茶自打成立，就在深圳這座消費力和消費理念都領跑全國的城市。另一方面，創始人彭心曾是深圳一家公司的IT總監，她的丈夫、合伙人趙林，是深圳餐飲界的一員老將。相比起來，喜茶90後創始人雖然可能更懂年輕人，但經營層面可能略顯稚嫩。但從拓展速度來看，喜茶比奈雪の茶要領先不少。2015年，喜茶和奈雪の茶在深圳相遇。次年，喜茶就走出廣東，進入上海——「網紅」品牌的成名地。
  • 喜茶、奈雪的茶為什麼終有一撕?
    事件的起因，是奈雪的茶創始人彭心在朋友圈直接點名喜茶創始人聶雲辰，「怒懟」喜茶抄襲，而聶雲辰也在底下進行回復。這一張截圖傳到微博之後，立馬成為了本周的熱門話題。
  • 29歲,喜茶創始人身家40億
    一路狂奔的喜茶，深受資本的青睞。在最近一筆戰略投資中，喜茶估值超過160億。短短1年時間，喜茶估值暴漲八成。喜茶在中國市場掀起了一場新茶飲混戰，其中奈雪の茶被認為是其第一勁敵。近年來，二者曾數次正面交鋒，更是幾乎同時被傳言邁出IPO的步伐。一邊是90後聶雲宸，另一邊是80後彭心夫婦，喜茶與奈雪の茶究竟誰能搶先奪得中國新茶飲第一股？