導語：同樣是烤魚，印度烤魚VS中國烤魚，方法差別很大，味道各有千秋
魚肉是一種非常營養的食材，自古以來人們就有吃魚的習俗，魚的做法也非常多，常見做法有紅燒魚、清蒸魚、燉魚、魚火鍋、烤魚等等，一般遵循的是淡水魚紅燒和燉湯、海魚清蒸，每一種做法的魚的都有一大群吃貨喜歡，今天小編要說的就是其中的一種方法，烤魚，烤魚在全國各地的飯店都有吃，尤以重慶烤魚出名，在炎熱的夏天一邊吃著烤魚一邊喝著啤酒是一件令人非常愜意的事情，隔壁鄰居印度可能受中國吃貨的影響，也喜歡吃烤魚，不過他們的烤魚方法與中國差別很大，味道也是各有千秋，下面一起來看看吧。
印度烤魚，印度人烤魚一次就烤很多條，夠很多人吃，做法比較獨特，首先將魚洗乾淨表面打上花刀，然後將加入了咖喱粉的調料抹在魚身上，讓魚肉更入味。
再用鐵絲將所有抹了調料的魚串在一起，可能人們會想，這樣做有什麼作用呢？還不如用竹籤，其實作用很大。
前期工作準備好後，接下來在戶外搭起一個架子，將一個圓柱形的鐵通橫置在架子上面，鐵桶隨著架子一起旋轉，有點像手搖鼓風機，然後將串好的魚捆在鐵通周圍，鐵桶下面就用木材生火，將鐵桶慢慢地旋轉，使每條魚都能均勻地受熱，雖然看上去不怎麼幹淨衛生，但是感覺這樣做的烤魚應該很好吃，外焦裡嫩，有一股濃烈的咖喱味，讓人垂涎三尺。
中國烤魚，中國的烤魚和印度烤魚的方法差別很大，中國烤魚一般都是這樣做的，選用新鮮的草魚清洗乾淨，表面打上花刀，首先需要過油鍋炸一下，使魚肉變得外焦裡嫩，再用幹紅辣椒、花椒、豆瓣醬和紅油煸香加水燒開製成湯，準備一個大盤子，用豆芽、洋蔥打底，然後將炸好的魚放入裡面，最後將燒制好的湯倒入，上面撒上香菜，烤魚就做好了，吃的時候把大盤子放在酒精爐上，邊煮邊吃，這樣做的烤魚完全入了味，吃起來魚肉鮮嫩，配菜麻辣爽口，連裡面的湯汁用來泡飯都非常的好吃，好吃到停不下來。
雖然都是做烤魚，但是印度烤魚和中國烤魚的方法差別很大，味道也各有千秋，大家覺得哪種烤魚的味道更好呢？你喜歡哪種呢？歡迎評論區留言一起交流討論。