煎餅作為我國傳統小吃具有上千年的歷史。最為耳熟能詳的要數山東雜糧煎餅和天津煎餅果子。如今在全國各地隨處可見煎餅店，煎餅的接受程度可謂歷史新高。於是乎，在製作煎餅之餘，有人辦起了煎餅培訓班。
賈秀英的姜皇后煎餅培訓班
因「少個蛋」而走紅的賈秀英
早在去年8月，賈秀英在賣煎餅時被顧客質疑少個蛋，而賈秀英直言「我月入3萬怎麼會少你個蛋？」此事當時被水軍紛紛轉載，成為一時的話題。如今，賈秀英已經開了兩家姜皇后煎餅店，已經從月入3萬步入了月入10萬的級別。賣煎餅到底有多賺錢？讓賈秀英自己來給大家算筆帳。
賈秀英的皇后煎餅培訓班教學現場
利潤60%，日賺4000
根據賈秀英自己介紹，一個普通的煎餅要8塊錢。如果覺得吃不飽可以再加裡脊、烤腸等肉食，或者土豆絲、海帶絲等素食。如果加的多的話，超過20塊錢的每天都有幾十單。一家姜皇后煎餅店平均每天能出售400個煎餅，每天的流水就有六千多，其中純利潤靠近4000元。一個月算30天的話，月入10萬妥妥的。
然而已經擁有兩家姜皇后煎餅店的賈秀英已經能夠月入10萬的雙倍，為何還要搞培訓班呢？
姜皇后煎餅店
7天培訓學費2萬
因「月入三萬少個蛋」出名後，月入20萬的賈秀英想到了趁著市場熱度搞培訓班。賈秀英的培訓班每期7天，教授內容涵蓋最基本的調麵糊、做脆餅（果子）、調甜醬等，學費達到2萬元。
根據賈秀英介紹，從今年3月10日開始的第一期培訓班到4月底為止，共教授了44人。而這44人中不乏很多國外學徒。簡單計算，在不到兩個月的時間裡光培訓費就收了88萬。扣去成本，賈秀英月入已經達到40萬，是之前的4倍。