9月23日，廣州醫科大學附屬第一醫院橫琴醫院(橫琴新區中心醫院)暨橫琴至和國際生命科學中心開工奠基。「共和國勳章」獲得者、中國工程院院士鍾南山等帶隊一同見證了這個重要的時刻。
▲鍾南山院士致辭
鍾南山院士在奠基儀式發言表示：「做的這個（陳皮）茶，確實前一段時間在北方、東北空氣汙染比較厲害，很多人都愛喝這個（陳皮）茶。我說為什麼？後來我們做了一部分動物實驗。一組的動物喝（陳皮）茶，一組空白對照。用很強的汽車尾氣，給動物做實驗造成肺部的汙染。結果用（陳皮）茶和陳皮，對粘液以及汙染物質的排出有明顯的好、改善。所以為什麼老百姓喜歡，這就是一個研究，我們準備再做一次研究，準備把它發布，這就是我們做的，這就是健康。」
新會陳皮能有效預防和減輕空氣汙染引起的肺部炎症
這已經不是第一次，鍾南山院士公開肯定新會陳皮的保健作用。
早在2015年鍾南山研究團隊開始進行新會陳皮（柑茶）的保健功效研究，歷時2年多的動物實驗研究結果表明：
新會陳皮（柑茶）能有效預防和減輕空氣汙染中有害氣體引起的肺部炎症，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
▲鍾南山院士針對研究結果充分肯定了新會陳皮（柑茶）的保健作用。
鍾南山院士的研究團隊為新會陳皮（柑茶）的保健功效提供了科學依據，相信在新會區委區政府的正確引導，行業組織和企業的共同努力下，新會陳皮（柑茶）必將迎來新一輪的大發展。
鍾院士針對研究結果充分肯定了新會陳皮（柑茶）的保健功效，表示下一步將繼續開展新會陳皮（柑茶）對霧霾顆粒的動物實驗及臨床醫學研究。
最終，新會區政府與鍾南山院士達成初步意向，下一步將籤署戰略合作協議，在新會建立院士工作站深入研究新會陳皮（柑茶）的保健功效。
廣州醫科大學—廣州呼吸疾病研究所—呼吸疾病國家重點實驗室，是以廣州醫科大學為依託，於2007年10月實驗室獲準建設，2010年6月通過科技部論證驗收，正式成為我國呼吸疾病領域的首個國家重點實驗室。
目前也是國內唯一的呼吸系統疾病國家重點實驗室，擁有良好的研究平臺和一支以鍾南山院士為首，由數名國家級學術骨幹為主體的學術團隊。
不僅如此，鍾南山院士的得力學生——深圳大學過敏反應與免疫學研究所、呼吸疾病國家重點實驗室助理研究員方章福博士，在對新會小青柑的初步研究中，以大鼠為研究對象，發現以飲食方式服用小青柑水提液，能有效降低PM2.5暴露大鼠全身性的氧化應激以及氣道炎症水平，且能在一定程度上逆轉PM2.5誘導的肺氣腫形成。
方博士部分研究成果
方博士這項研究，再次證明新會小青柑對PM2.5造成的心血管病、支氣管炎等疾病能起到有效的緩解作用，也證實了新會柑、新會陳皮內含的某些成分，確實能在呼吸疾病防治上發揮正面的作用。
正宗新會大紅柑的皮經過摘果、洗淨、切皮、自然晾曬，經過三年而陳化，是為陳皮，可入藥、入酒、入菜、入茶。其性溫；歸脾、肺經。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。
而用正宗新會柑做的柑普茶，與雲南的普洱相融，長期吸附了柑皮的果香味，入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，兩者皆有保健作用。
在家常備陳皮和陳皮柑茶，可以止咳平喘，理氣健脾潤肺。
相信在不久的將來，通過鍾南山院士及所有醫學團隊的努力，新會柑與新會陳皮在現代醫學領域會得到更大發展，對人體健康也能發揮出更為積極的作用！(來源：新會陳皮與膳食 / 編輯：市農業信息中心)