想學好烘焙，做好蛋糕甜品
其實真的不難
跟對好的老師就很好學
編者不建議你做學徒或自學
因為學起來很慢，效果也不理想
如果在店裡做學徒
師傅自己太忙了可能沒時間教你
其次學西點不需要太長時間
幾十天就能掌握好基本功
具體時知間長短
要看你想學到什麼程度了
換言之你的學習目的是什麼
如果想從事這個行業或者是開店
當然學久一點，系統一些會更好，
差不多1-3個月的樣子
如果只是想掌握基本功
20天-1個月就差不多了。
現在時間就是金錢
編者建議找機構比較好一點
那怎麼去選擇機構呢？
1. 口味味道好是生意好的前提條件之一。可以自己去品嘗一下他們的出品；
2. 看規模一般正規的機構都有獨立的培訓場地，給學員提供比較舒適的學習環境；
3. 師資力量餐飲行業和其他行業不太一樣，學員要想有好成績，天賦固然重要，有一個經驗豐富的師傅也非常重要
4. 口碑評估培訓機構的客戶口碑和運營時間，這點很重要。味道好，師傅教得好，口碑就會有
5. 後續服務好的培訓機構應該在學員畢業後，在實際的創業過程中提供指導，例如選址、裝修、管理、運營等方面。
除了上面這些因素，還可以考慮培訓費用、培訓時間、課程設置等因素。重要的是結合自己的基礎和目的，選適合自己的。
現在目前如果從事烘焙行業，需要掌握的技術：
蛋糕裱花，韓式裱花，軟歐麵包，法式西點，創意甜品，咖啡調配，奶茶飲品