蒸豆角：老豆角這樣吃，營養又美味，好吃又健康，美味至極！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，喜歡我的家常美食分享就請點讚、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
今天我們用老豆角老菜新作做一個我們北方人家家戶戶都喜歡吃的美食。本期的食材有老豆角，一個雞蛋，還有豆角裡面的老豆子，把老豆角切成大約一釐米的段，放入豆腐，加兩勺鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘，殺一下水。
醃好以後加入少許的胡椒粉，再次的攪拌均勻，加一個雞蛋，加雞蛋使它更加營養的同時還可以低筋麵粉，拌勻以後加入一大把的玉米面粉。起鍋燒水，水開了以後上蒸籠，放豆角，不要用勺子或者筷子按壓，按壓的話不容易熟。
蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，15分鐘以後打開蓋子稍稍地攪拌一下，使豆角有點空隙，然後蓋上蓋子再煮5分鐘，蒜拍散以後切末，蒸好的豆角裡面放蒜末，加辣椒粉，焦作油，準備一碗不辣的澆了油，用筷子拌勻，就可以享受美食了。
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