海底撈、西貝已經道歉了:下一個是美團?

2020-12-19 炣燃科技

炣燃科技4月12日訊(錦江)既海底撈、西貝相繼就菜品漲價道歉之後,美團對商家高抽成現象也引發輿論關注。

近日,美團接到廣東省餐飲協會「最後通牒」,再不降佣金,就會採取法律行動,或者扶持餓了麼。

廣東省餐飲協會表示,美團外賣在廣東餐飲外賣市場的份額高達60-90%,已達到《反壟斷法》規定的市場支配地位,正因為處於壟斷地位,美團外賣對餐飲企業涉嫌壟斷定價,收取高額外賣佣金,新開餐飲商戶的佣金最高達26%,大大超過廣大餐飲商家忍受的臨界點。

資料顯示,美團外賣的毛利率目前已飆升至18%,新商家提成高達26%。近年來,隨著美團市佔率提升,2015-2019年間,美團外賣業務整體佣金率從1.1%激增至12.6%。

事實上,疫情之下,這並非餐飲行業協會首次向美團「發難」。

有媒體統計顯示,包括重慶市工商聯餐飲商會、四川省南充市火鍋協會、雲南省22萬餘家餐企、山東省飯店協會、山東省老字號企業協會、山東省火鍋餐飲協會、山東省團餐行業協會等機構及企業都在今年2月份對美團提高佣金、壟斷經營等問題提出抗議,直言「現行外賣佣金費率較高,讓餐企苦不堪言、雪上加霜」。

有分析認為,不合理的競爭策略會最終迫使消費者重回線下市場,如何為包括在線外賣在內的新商業模式劃清邊界和底線,如今變得十分迫切。

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  • 海底撈、西貝之後,接下來道歉的會是美團嗎?
    海底撈復工後漲價,被罵上了熱搜。海底撈就漲價道歉,又上了熱搜。西貝復工後漲價,也上了一把熱搜。西貝公開道歉降價,又上了熱搜。4月10日,廣東省33家餐飲協會聯名給美團外賣發了一封交涉函,措辭罕見地強硬。
  • 漲價惹風波 西貝董事長道歉了 美團惹上眾怒 商家忍無可忍 海底撈...
    來源:數據寶作者: 張娟娟 海底撈漲價之後昨日火速認錯,西貝董事長早間也發布道歉聲明。因收取高佣金,美團外賣收到廣東餐飲協會的交涉函。海底撈、西貝火速認錯價格恢復停業前一片土豆1.5元,金針菇80元/斤,土豆燉牛肉80一份......這是一位北京網友近日吃完海底撈後在微博曬出的菜單,廣大網友立即跟帖熱議,「海底撈漲價」熱搜話題熱度瞬間飆升。
  • 海底撈之後,西貝也道歉了
    隨後,西貝筱面村官微也轉發賈國龍的官微稱「對不起大家了」。此前,海底撈、喜茶、西貝等飲食店家紛紛漲價,引起網友的不滿,也一度衝上了微博熱搜。有網友吐槽,「本來以為海底撈漲價漲得有點多,轉眼看了下西貝的外賣菜單,土豆條燉牛肉80了,酸菜封缸肉居然80多。」
  • 繼海底撈之後,西貝也道歉了!
    繼海底撈就漲價道歉並恢復原價後,西貝也出現反轉了。今天(11日),西貝餐飲董事長賈國龍在微博發文承認西貝漲價並稱:「從今天開始,所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。」
  • 西貝、海底撈道歉、美團外賣漲價,疫情恢復誰來發力
    隨著餐飲行業陸續復工,西貝、海底撈等頭部餐飲漲價引起熱議,陸續發文道歉。隨著疫情期間不能堂食,外賣收入佔比明顯提升,美團的行業壟斷和高額佣金引起熱議。廣東省餐飲協會在官方微信公眾號上發布《廣東餐飲行業致美團外賣聯名交涉函》受到重點關注,痛斥美團在疫情餐飲經濟恢復期間不發力。當然美團也有自己的苦衷,80%佣金給騎手。
  • 「海底撈西貝漲價風波」危機公關觀察
    西貝莜麵村:有消費者在社交媒體上發布消息稱,除了海底撈,西貝也於近期悄悄漲價了,西貝外賣訂單上土豆牛肉條價格已上升至80元,並稱「西貝漲價貴得離譜,且價格一路飆升,相比西貝,海底撈真的是『毛毛雨』」。 喜茶:有不少網友在微博等社交平臺上高呼「喜茶漲價了」。
  • 海底撈、西貝莜麵村沒必要為漲價道歉
    11日,西貝餐飲董事長賈國龍在西貝莜麵村官方微信號發文,承認漲價,並表示了歉意,承諾從11日開始,所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。截至目前,「西貝就漲價道歉」已經上了熱搜第一。
  • 海底撈、西貝相繼為漲價道歉!常州西貝門店:今天起吃100元返50元優惠
    「我還決定,5月31日前,在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐,可以享受吃100元,返50元的優惠,以表誠意。50元的返券只能下次使用了,其實我們也挺難的,還希望您支持生意。」賈國龍在官微中表示。在此之前,昨天下午,@海底撈火鍋 也在微博發布致歉聲明,針對此前的菜品漲價道歉。
  • 繼海底撈之後,剛剛,西貝也為漲價道歉了
    此前海底撈、西貝紛紛漲價網友:你可以漲我可以不來近日,有多名網友注意到,海底撈悄悄提高了部分菜品的價格。它們為什麼要為漲價道歉?昨天海底撈道歉後,紅星新聞發布評論文章稱,審視海底撈的漲價及道歉策略,還是要秉承「市場的歸市場、道德的歸道德」原則,才能更深入理解其中的內在邏輯和行為模式。海底撈、西貝等餐飲商家產品價格上漲,引發一些用戶吐槽,對此各界眾說紛紜。
  • 海底撈和西貝道歉的背後考量
    海底撈和西貝作為中國餐飲的頭部企業,隨便一個動作都能引來外界的關注。這不,疫情剛剛好轉,餐飲企業逐漸恢復經營,他們就不約而同的偷偷給菜品加價了。沒去過的人自然是不知道價格變動情況的,但大品牌老客戶肯定多啊,一點菜就發現不對勁了。
  • 海底撈道歉!西貝莜麵村也道歉了!網友:喜茶來抄作業!
    海底撈10日道歉的熱度還未散去,11日熱搜榜上又見「漲價、道歉」的關鍵詞,這次的主人公是同為明星企業的西貝莜麵村。海底撈/西貝陸續道歉!4月10日,@海底撈火鍋在官方微博發布了道歉信,表示——「海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策,傷害了海底撈顧客的利益。對此我們深感抱歉。自即時起,中國內地門店菜品價格恢復到今年1月26日門店停業前標準。」
  • 繼海底撈之後 西貝也道歉了!網友吵翻了 你怎麼看?
    4月5日晚間,海底撈相關負責人回應,漲價是受疫情及成本上漲影響,但整體菜品價格調整控制在6%,各城市實行差異化定價。近日,有網友反映除了海底撈之外,西貝莜麵村大幅漲價。「本來以為海底撈漲價漲得有點多,轉眼看了下西貝的外賣菜單,土豆條燉牛肉80了,酸菜封缸肉80多,海底撈和西貝比真的是毛毛雨。」不過,與海底撈不同,西貝一開始否認了漲價的說法。
  • 海底撈道歉後西貝也降價?西貝我會繼續去吃,基於這兩點理由
    既海底撈道歉後,漲價的西貝莜麵村也宣布降價了海底撈漲價後,在4月10日道歉,表示恢復原價。他這一動作,同樣漲價的西貝莜麵村也立刻撐不住了,選擇了道歉並恢復原價。4月11日,西貝莜麵村發布了題為《賈國龍致歉:這個時候漲價,是我們不對》的致歉信。在信中,西貝承認了在上海及周邊8個城市的部分菜品漲價,這是他們不對,並表示從當天也就是4月11日開始,所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。
  • 海底撈,西貝漲價風波後,美團外賣平臺遭廣東餐飲企業集體投訴!
    市場上外賣平臺也不少,但知名平臺只有三家,美團,餓了麼和餓了麼星選。其中,美團和餓了麼佔據了市場近9成的份額,美團的市場佔有率更是超過6成,是絕對是領頭羊。1,漲價並非萬能為了自救,很多知名餐飲企業前不久紛紛漲價,譬如海底撈,西貝,喜茶等等,最近有消費者反應海底撈一片土豆1.5元,一碗米飯要7塊。
  • 海底撈,西貝相繼就漲價道歉並回調價格,網友們卻為這吵翻了
    昨天上午,西貝餐飲董事長賈國龍在西貝莜麵村官方微信號發文,承認漲價,並表示了歉意。承諾從昨天開始,所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。截至目前,「西貝就漲價道歉」已經上了熱搜第一。而在前天下午,海底撈也在微博發布致歉聲明,針對此前的菜品漲價道歉。
  • 剛剛,繼海底撈後,西貝也道歉了
    現在,又迎來了報復性道歉」就在昨天,海底撈官方微博發布致歉信:菜品價格恢復了!致歉信的內容表示:海底撈這次漲價是公司管理層的錯誤決策,傷害了顧客的利益,對此他們深感抱歉!自即時起,中國內地門店菜品價格恢復到今年1月26日門店停業前標準。
  • 海底撈、西貝漲價以後道歉又恢復原價,餐飲該不該聽輿論的?
    最近,海底撈和西貝莜麵村成為這個周末的熱門話題,先是海底撈因漲價道歉並承諾調回原價,後有西貝承認漲價、道歉、調回原價,海底撈和西貝送上微博熱搜。由於疫情,在減少外出減少聚集的總體要求下,今年餐飲就餐人數勢必減少。「單價乘以數量等於總價」。
  • 海底撈、西貝對漲價道歉,西貝還返優惠券!你還會去吃嗎?
    這個周末,兩家明星餐企海底撈、西貝就菜品漲價一事,先後宣布道歉、降價。4月10日下午,海底撈官方微博發布《致歉信》,稱海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策,傷害了海底撈顧客的利益,對此深感抱歉。4月11日早,西貝餐飲董事長賈國龍也發布致歉信稱,從今天開始,所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。 賈國龍表示,我們確實漲價了。2月1日起,西貝莜麵村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品,上漲1-10元不等。4月6日起,上海12家門店的25道堂食菜品,也上漲1-10元不等。
  • 海底撈、西貝都道歉了,消費者還會買單嗎?
    摘要:能贏回消費者的心嗎(歡迎關注槓桿遊戲)撰文|張銀銀上周,最火的莫過於復工後漲價的「海底撈、西貝」們。「人均220+,血旺半份從16漲到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助調料10塊錢一位;米飯7塊錢一碗;小酥肉50塊錢一盤……」再如另一餐飲巨頭西貝,隨便一份土豆條燉牛肉就要80元,酸菜封缸肉也要80多元。顯然,海底撈也意識到了風向不對。
  • 海底撈、西貝為漲價道歉並調回價格,下一個會是喜茶麼?
    近日,海底撈、西貝等漲價的消息引發熱議4月10日下午,海底撈發布致歉信稱自即時起,中國內地門店菜品價格恢復到今年1月26日門店停業前標準繼海底撈就漲價道歉並恢復原價後