日本人人都愛的兩種食物，一種是日本的傳統美食章魚燒，另外一種是舶來品——可樂餅，這兩種食物經常在各個電視劇或者動漫中出現，可以說是很受歡迎的了。
與章魚燒不同，可樂餅的製作工具更加的普遍，材料也基本是家家戶戶都有的，新鮮的牛肉混雜著土豆和蔬菜，勾芡而成的圓形，粘上澱粉蛋液和麵包糠，在油鍋裡炸的金黃酥脆時撈出。
輕咬一口，先是酥脆的咔嚓聲，接著就是濃濃的肉香和軟糯的土豆，最後帶出拉絲的芝士，再沒有比這更滿足的了。
日本人還會把可樂餅當作減肥食品，因為可樂餅中土豆的脂肪含量很少，還含有各種蔬菜、肉類，可以滿足一天的基本需求，但是如果像烘焙君一樣一次可以吃一盤的這種情況，就不敢保證了。
今天就來學習一下爆漿可樂餅的做法吧，小心別吃多哦~
爆漿可樂餅
by：豆果美食霖的吃貨鋪
【食材】
土豆3個 洋蔥1/4個 培根3片 雞蛋1個 鹽2小勺 黑胡椒粉1小撮 馬蘇裡拉芝士適量 新良木薯澱粉3湯匙 新良麵包糠3湯匙
【做法】
1.食材。
2.土豆切塊後，蒸熟（切塊只是為了能熟得快些）
3.蒸土豆的時候，把培根和洋蔥分別切成小塊
4.把蒸熟的土豆壓成泥（不用特別細膩的）
5. 起油鍋，把洋蔥先倒入，煸炒至出香味，隨後把培根放入一起翻炒，等培根上色後就可以盛出了
6.把土豆泥、洋蔥、培根放入容器中，再加上鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻
7.接著，挖一勺拌好的土豆泥於掌心，土豆泥中間按出一個凹槽，放入馬蘇裡拉
8.封口，輕輕揉圓後按扁
9.再接著，做好的可樂餅，先給它裹上一層黏性高、穩定性好的新良木薯澱粉
10再裹上一層蛋液
11.最後，再裹上非常容易裹附，吸油少，還不會掉糠的新良麵包糠
12.鍋裡放入足量的油，中火，3、4分鐘左右，因為餅裡的食材都是熟的，所以只要炸至兩面都上色就可以了
13.出鍋，看，是不是非常漂亮的金黃色
14.趁熱吃，外脆裡軟，超讚的，好香好看又好吃的可樂餅就做好啦！
【小貼士】
1.土豆的切小塊更容易熟透
2.培根也可以換成其他喜歡的肉類
3.吃不完的可樂餅，裹完麵包糠後就可以直接放入速凍室保存，想吃的時候隨時拿出來，直接油炸。
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