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提起梵谷的《星月夜》無人不知，今天鄭州歐米奇西點西餐學校的講師Jevan就模仿梵谷的《星月夜》製作一款藝術美味兼具的「星空」吐司。
這個麵包的有趣之處就在於每個人的星空都是獨一無二的，因為麵團發酵不可控，所以不可能有兩款相同圖形的麵包。同一個麵包，每切開一刀也各自不同，刀刀有驚喜，它不但是顏值擔當，而且口感也不賴。
星空藍是用富含花青素的蝶豆花做的，蝶豆花含有維生素c和維生素a以及維生素e等營養成分，能促進皮膚細胞再生。
原料配比
鹽3g、糖粉15g、高粉300g、酵母3g、黃油25g、竹炭粉3g、蛋白66g、熱水240ml、蝶豆花15g，以及無花果、葡萄乾、開心果各若干
製作步驟
1、熱水和蝶豆花一起浸泡過夜，過篩後稱量出180g水打面用；
2、將高粉、糖、酵母、鹽稱量，一起放入和面機內拌勻，加入180g蝶豆花水和面至筋度擴張，加入鹽和黃油打至完全筋度擴張；
3、取出90g麵團與竹炭粉拌勻，和成黑麵團；
4、剩餘的面分成3：2的重量。大小二個紫色麵團；
5、放入醒發箱內進行第一次發酵 27℃，75%；
6、發酵結束後取出排氣，小紫色麵團擀至土司盒長短，撒上葡萄乾和開心果捲起，放入模具內；
7、黑麵團擀至土司盒長短，捲起，尾部預留一釐米不捲，緊挨著小紫色麵團。尾部向上，靠在小紫色麵團上；
8、大紫色麵團擀至土司盒長短，依次放上一排開心果乾，卷一圈後撒上開心果和葡萄乾，捲起，放到黑麵團旁；
9、二次發酵 35℃ 80%，發酵結束後入烤箱200℃/230℃ 35分鐘左右。