澳大利亞有一項研究表明，如果人能吃飯八分飽，保持兩分的飢餓，那人類的壽命將會延長20%-30%，降低患病的風險，吃飯太飽，其實對人體的危害是很大的。
1. 胃病
飽食最直接影響的，就是我們的胃，吃飯太多，會加重胃的負擔，引發消化不良，甚至會導致胃黏膜受損，因為頻繁的攝入食物，受損的胃黏膜也得不到修復，長期飽食，會引起胃發炎、胃潰瘍、胃糜爛等胃部疾病。
2. 增加腸梗阻風險
吃得太飽，而且飲食不注意，會影響正常的新陳代謝，過多的脂肪沒辦法吸收，容易堆積在腸道裡，研究顯示，長期飽食，還可能會引起腸梗阻。
3. 增加老年痴呆風險
日本有一項研究顯示，有30%-40%患有老年痴呆的老年人，年輕時都有飽食的習慣。長期吃得太飽，會使得大腦分泌大量的「纖維芽細胞生長因子」，如果這種因子在大腦中大量累積，會導致腦動脈硬化，使得腦部功能減退，甚至會引發阻止萎縮，增加老年痴呆的風險。
4. 胰腺炎
急性胰腺炎與暴飲暴食、吃得太飽有直接關係，因為胰腺會分泌一些消化酶，幫助人體的消化吸收，如果一次攝入過多的食物，就會刺激胰腺，分泌過量的消化酶，加重胰腺的負擔，導致胰腺炎的發生。胰腺炎是人體健康的一個重要威脅。
5. 癌症
癌症與人的飲食習慣有很大的關係，畢竟病從口入。日本東京的一項研究表示，吃得太飽，會使得人體中抗癌因子的活性降低，增加患癌的風險。而且，日本的社會調查表明，「吃得太飽」的人比吃飯八分飽的人，得癌症的機率更高。
6. 腎病
吃得太飽，不僅會加重消化系統的負擔，而且會加重泌尿系統的負擔，尤其是腎的負擔。腎作為人體內重要的代謝器官，當一次攝入的食物太多時，會加重腎的代謝，尤其是一些高蛋白、高鹽的食物，都能夠對腎臟造成損害，影響腎臟的正常代謝功能。
7. 毒素累積
食物中都會含有一定量的毒素，長期飽食，會導致這些毒素來不及代謝出去，囤積在我們的身體中，如果毒素長期無法代謝掉，會導致細菌、寄生蟲等大量繁殖，損害臟器與人體。