早餐，是每個人清晨醒來最重要的一餐。俗話說「一日之計在於晨」，早餐的重要性已經不言而喻。每天堅持吃早餐和經常不吃早餐的兩個人，不管是從精神狀態和身體健康等各個方面都是完全不同的。曾經有一個國外女性親身做了一個實驗，就是聯繫一個星期不吃早餐看看身體有什麼變化。之後總結是這樣的：餓，從早晨到中午這段時間越來越餓，肚子咕咕叫不停；沒效率，工作效率明顯下降很多；中午吃得更多，餓了一上午能不胡吃海喝麼？更不利於女生減肥；影響睡眠，沒吃早餐用咖啡提神，導致晚上睡不好。這就是長期不吃早餐帶來的一系列連鎖反應，你們還不趕緊重視起來！
對於一個上班族而言，每天趕公交地鐵上班，常常導致早餐沒充足的時間吃，更別說吃健康營養的早餐了。每天吃牛奶配麵包對於一個上班族來說已經算是營養的了，但是終歸有吃膩的一天！有一句話說得好：健康是留給有心之人的。如果你有心，願意每天早起15-20分鐘給自己準備早餐，那麼你會慢慢地發現，少睡一會兒換來的一切都是值得的。
所以今天館長就給大家羅列5種適合上班族做的快手早餐，有葷有素、有粗糧有果蔬，周一到周五每天都不重複，學會了身邊的朋友都跟著有口福了。
紅棗紅糖小米粥
做法：小米用清水洗一遍，倒入可以預約的電飯煲或者燉鍋裡，加上適量的清水，根據甜度喜好放入適量的紅糖，再放幾粒洗乾淨的紅棗。定時到你起床的前一個小時熬粥，然後等你第二天洗漱完就可以吃熱騰騰的健康營養粥了。預約熬粥是最省事的早餐，平常還可以DIY自己搭配熬粥喝。
青菜肉絲香菇蝦仁面
做法：取幾片青菜洗淨，香菇幹用開水浸泡一會兒切片，瘦肉絲用少許澱粉抓勻，準備5個左右的蝦仁。煮一鍋水，水不要太多，夠一人份的湯汁就可以了。水沸之後把香菇乾片下鍋煮熟，鍋裡加入適量食鹽、一小勺蠔油、一點兒生抽、幾滴料酒把湯汁調好味道。然後放入麵條汆熟，接著把肉絲、蝦仁、青菜倒入鍋中燙熟就可以關火開吃了。
三色蔬菜面
做法：雞蛋外殼洗乾淨然後冷水下鍋煮15分鐘。這期間不是乾等著，煮鍋裡倒入適量的水煮沸，水沸之後把三色蔬菜面（有得買）放入鍋中汆熟，加上少許鹽、蠔油、生抽、雞精調味，放入青菜燙熟就可以起鍋盛盤了，然後把煮好的雞蛋去殼切成兩半擺入碗中，一碗營養美味的三色蔬菜面就做好了！
網紅雞蛋煎餃
做法：水餃提前一碗包好或者直接用超市買的速凍水餃。自己能吃幾個就解凍幾個，煎鍋裡倒入適量食用油，油熱之後把解凍好的餃子放入鍋中煎，大火煎一會兒之後轉小火，鍋裡倒入小半碗清水蓋上鍋蓋燜煮至餃子熟透，這時候湯汁基本也就收完了，然後鍋裡倒入兩個用鹽、蠔油、生抽調好味的雞蛋液，記得蛋液淋在餃子的底部，等蛋液凝固之後撒上芝麻和蔥花就可以起鍋開吃了。
香腸土豆餅
做法：土豆洗乾淨連皮上鍋蒸熟，可以提前準備好放冰箱保鮮膜包好保鮮。蒸好的土豆搗成泥放在一個碗裡，加上香腸碎和蔥花，倒入適量鹽、蠔油、生抽攪拌均勻調好味道。熱鍋倒入適量油，油熱之後取適量香腸土豆泥壓成餅的形狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可起鍋，冷卻至溫溫熱的時候就可以吃了。
以上就是館長親試的5種健康營養的快手早餐，每一種都不會耗費超過20分鐘，當然了，有些花時間的食材還得提前準備好。一個星期裡的5天讓自己吃到不重樣的營養早餐，那是何等的幸福感！啥也別說了，趕緊收藏起來吧。
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