馬上過年了，對健身新手來說是一個多麼恐怖的信號。
這意味著紅燒肉、糖醋排骨、火鍋肉，醋溜雞、水煮魚...這些都會每天出現在你面前，忍的了一時，忍不了過年幾天。
當新年結束，你回公司上班後發現，你又胖了一圈，就只是這麼一想，都覺得可怕。
為了讓大家少做無用功，今天小獸給大家推薦年前幾個健身新手入門級飲食減脂指南，了解營養原則，做好飲食規劃，吃好減肥餐，在年前瘦下來指日可待！
健身新手營養原則
初學者往往將全部精力投入訓練而忽視了營養。其實，沒有適宜的營養任何訓練都是無效的，因此初學健身的人要注意以下五大營養原則：
1、補充足夠的碳水化合物
健身訓練時能量主要由糖原提供，攝入的碳水化合物可以補充糖原，供給能量，並防止訓練造成的肌肉分解;
2、補充足夠的熱能
肌肉生長是要消耗能量的，沒有足夠的熱量，就不可能保證肌肉的正常生長;
3、促進合成、減少分解
當肌肉的合成大於分解時，肌肉增長，反之則縮小。因此健身人群要注意抗肌肉分解，促進蛋白合成;
4、補充優質蛋白原料
蛋白質是肌肉構成的基石，也是肌肉生長的基礎，因此每天必須攝入優質蛋白質以構建肌肉;
5、保持適宜激素水平
人體內的生長激素、胰島素和睪酮對肌肉蛋白的合成至關重要。通過飲食與營養補充品可調控激素水平，刺激肌肉的生長。
了解了新手營養原則，很多小夥伴心裡就開始有疑問了，就算知道了原則，那怎麼落實到日常飲食上呢？別擔心，小獸已經幫你整理好了。
健身新手膳食搭配
在膳食的安排上：初學者採用「日食五餐法」較為合適。
即每日吃5次，五餐總和達到每日應攝取的熱量之和。五餐的比例為早餐佔全天總量的20%，上午加餐佔10%，午餐佔30%，下午加餐佔10%，晚餐佔30%。
健身訓練者每日食譜配備公式為：適度的蛋白質、較低含量的脂肪、加高含量的碳水化合物。
其中蛋白質、碳水化合物、脂肪三種主要營養素的比例應為25比55比20左右。
碳水化合物：
饅頭麵條米飯等主食及山芋、燕麥、土豆等的碳水化合物的含量非常高，是初學者的首選。
蛋白質：
蛋白質是肌肉增長最重要的營養源，健身訓練者蛋白質的攝入應以非脂或低脂食品為主，如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽、牛排等。
優質脂肪：
維持人體正常生長所需而體內又不能合成的脂肪酸稱為必需脂肪酸，多存在於橄欖油、玉米油和大豆油中。適量攝入既可滿足機體需要，又不會增加心血管疾病的發生機率。
鹼性食物：
正常人的體液呈弱鹼性，在健身運動後體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質使人感到肌肉、關節酸脹、精神疲乏。
此時應食用蔬菜、甘薯、柑橘、蘋果之類的鹼性食物，保持體內酸鹼度的基本平衡，以儘快消除運動帶來的疲勞。蔬菜水果之類的鹼性食物，還可以補充多種必須的維生素，以補充代謝和流汗時的損失，滿足健身訓練需要。
最後，小獸給大家推薦幾種健身新手減肥餐：
雞肉沙拉
材料：雞脯肉，火腿，胡蘿蔔，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。
做法：
1、胡蘿蔔洗淨後去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗淨，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿蔔末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊醃漬一會備用。
2、取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層麵包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用少量的油小火略煎就可以了。
3、再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃，焯的時候水裡放些鹽和食用油。
涼拌芹菜海帶蝦仁
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量，醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。
做法：
1、首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。
接著用水將芹菜洗乾淨，再切成片狀，然後打一盤熱水並倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水衝洗一遍。
2、將處理好的三種食材放在一起，然後往裡面將所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。
蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法：
1、將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水發香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。
2、將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。
3、將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。