看到山楂，你腦海裡第一個閃過的念頭是什麼呢？我想到的是冰糖葫蘆！酸酸甜甜的味道，給人留下了深刻的印象，這一顆小小的山楂，除了是令人垂涎欲滴的開胃美食以外，也是一劑良藥。
山楂可以降血脂、降血壓、促消化，你有沒有吃過山楂呢？
山楂有哪些作用呢：
一、消食要藥
山楂，歷來被視為「消食之要藥」在全國各地均可購買到。
山楂中含有多種有機酸，可以增強胃液酸度、促進胃液分泌，並調節胃腸運動功能，從而促進食物的消化。另外，山楂中還含有脂肪酶，能促進脂肪的消化，因此對於肉食的消化有著很好的效果。
關於消食，還有一個著名的搭配「焦三仙」，將炒山楂與焦麥芽、焦神曲搭配應用，其中，炒山楂對消肉食效果極佳，神曲對消麵食效果極佳，麥芽則消米食，三者合用，便可化解各種飲食積滯，可作為消食的最佳選擇！
二、降血脂、降血壓
小小山楂，降血壓、降血脂卻有良效！山楂中所含的三萜類、黃酮類化合物以及維生素C等，均有擴張血管壁、降低膽固醇和降低血壓的作用。採用山楂治療高血壓、高血脂，不僅有良好的降壓作用，還可促進食慾。山楂與麥芽配伍應用，其療效更好。常見有山楂麥芽茶、山楂陳皮茶等，不過千萬不可用此代替藥物治療。
三、對心血管系統的作用
對心血管系統的影響也是山楂的又一個重要作用，如可強心、抗心律失常、擴張和軟化血管、抗心肌缺血等。
除此以外，山楂中豐富的維生素C，可以改善微循環，美白祛斑等。
山楂用法：
一、蜜山楂
將山楂洗淨，去掉果柄、果核、加入適量水煎煮至七成熟，帶水快要耗幹時，加入蜂蜜，煮熟收汁即可。具有開胃、消食、活血化瘀等功效。
二、山楂銀菊茶
取山楂、菊花、金銀花各10克，用開水衝泡即可。具有清肝瀉火、降脂降壓等功效，可用於高血壓、高血脂等。
除此以外，還有山楂粥、山楂首烏湯等很多用法，大家不妨多多嘗試。
冰糖葫蘆、山楂糕等因添加了大量的糖分，其功效大大被減弱，多食還有可能會造成肥胖。
關於山楂，你必須知道的注意事項：
1.山楂因過酸，因此在換牙的兒童不宜多食。
2.山楂不宜與豬肝、海產品、黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等同食，會降低山楂的功效，有些還會引起一些不適反應。
3.胃潰瘍、胃酸分泌過多的人慎用山楂，服用山楂後可能會加重病情！
4.山楂也不宜過量食用。
最後，山楂具有不同炮製品，生山楂擅長消食、活血化瘀；炒山楂常用於消食化積；焦山楂常用於消食止瀉；山楂炭則偏於止瀉、止血。根據不同需求進行選擇，效果才會更好。