在農村中總能看到不少果實，它們的食用口感比較美味，讓人吃了後很是喜歡。就拿麵包果來說，它作為一種熱帶性的植物，在我國不少地方都能看到，主要是在熱帶地區所見，因品嘗了後能夠吃出麵包味道，因此它也被稱之為麵包果，當然這其中的澱粉成分多，它需要烘烤才美味，還有一些地方則是將白色的乳汁當成口香糖去咀嚼品嘗，吃起來很是美味可口。它的價格也提升到了100元每斤，讓人對此很是喜歡。
在每年的冬春季節，柑橘這種水果就已經成為家庭中最為常見的果品之一，而柑橘的品種也多種多樣，其食用口感很是不同，讓人吃了後總會讚不絕口，當然市場中最為常見的就是砂糖橘、蜜桔、皇帝柑等，這些都能賣出比較好的價格，因此在過去的多年裡，它也吸引了不少人的品嘗。
不過隨著柑橘的種植面積不斷的增加，以至於如今的果子數量也在大大的增加，以至於價格也在逐年的下跌，砂糖橘就是如此，在過去一斤賣出了10元，而如今的賣價卻跌到了5元，即便是這樣，想要快速的賣出市場並不容易，畢竟柑橘的品種多了起來，因此大家選擇的機會也在增加，這樣一來市場中的柑橘銷量也在減少。
不過有人表示，柑橘一斤賣5元，但如果將其曬乾製作陳皮，那價格就會暴漲100倍，只是為何這樣，農民還是不願意加工成陳皮呢？其實陳皮是一種最為常見的藥材，可以當成一種調味料，在製作月餅時，就有一些陳皮加入。可以說它的製作方式比較多，功能也很多。
不少人認為只要將柑橘皮曬乾了後，就可以獲得陳皮，其實這是錯誤的認識。陳皮看似是果實的果皮曬乾或者低溫乾燥製作的，實際上並非曬乾後就可以加工成陳皮。它的價格有所不同，普通的一斤賣出了500-600元，而如果年代比較長的話，比如說60年的陳皮，那就可以賣出1萬元一兩。
看似它的價格高，但實際上製作起來十分的麻煩，且需要幾十年後才能有成效，陳皮在加工以及養護上的處理手段複雜，將柑橘皮製作成陳皮，需要3年以上的時間。而普通的橘子曬乾後，很容易就會有黴變出現，再次讓陳皮的製作前功盡棄。
筆者認為，農民如果想要將手裡的柑橘變成陳皮，多數人在技術那一關就已經被淘汰了，畢竟它的操作難度比較大，製作的成本也很高，很多人也承擔不起這樣的價格。當然它加工成陳皮需要3年以上，時間越長賣價越高，但保存的時間久了，那也會導致成本的提升。很多農民沒那麼多本錢，因此還是選擇放棄加工成果皮。
當然想要讓它儲存的更久，還需要用上專業的的機器，如此一來，成本非常高，因此大家擔負不起，誰也不知道多年後它的市場價是否會繼續高漲，因此很少有人會直接加工成陳皮，大家怎麼看呢？